Bierkonsum in der Schweiz bis 2023

In der Schweiz wurden im Braujahr 2022/23 insgesamt 4.571.465 hl Bier getrunken. Das entspricht 457 Millionen Liter und bedeutet einen Rückgang gegenüber dem Vorjahr.

Bierkonsum in der Schweiz

Während der Pro-Kopf-Konsum von Alkohol in der Schweiz insgesamt seit Jahren rückläufig ist, entwickelt er sich bei Bier entgegengesetzt: der Pro-Kopf-Konsum von Bier lag hierzulande, ersten Berechnungen des Schweizer Brauerei-Verbandes (SBV) zufolge, im Braujahr 2022 bei 53,5 Litern.
Schweizer Brauereien decken die Nachfrage zu 77,6 Prozent, die restlichen 22,4 Prozent am Gesamtmarkt sind Bierimporte aus dem Ausland. Am häufigsten trinken Schweizer Bier aus der Dose zeigen Zahlen des Verbandes.

Ländervergleich

Weltweit das meiste Bier trinken mit rund 184 Litern pro Einwohner die Tschechen, dahinter folgen Österreich und Litauen. In der Schweiz wurde 2021 nicht einmal halb so viel pro Kopf getrunken. 26 Prozent des gesamten verbrauchten Bieres in der Schweiz werden über die Gastronomie abgesetzt, fast doppelt so viel wie in Deutschland.