In der Schweiz wurden im Braujahr 2020/21 insgesamt 4.411.837 hl Bier getrunken. Das entspricht 441 Millionen Liter und bedeutet einen Rückgang von 4,9 Prozent gegenüber dem Vorjahr.
Bierkonsum in der Schweiz
Während der Pro-Kopf-Konsum von Alkohol in der Schweiz insgesamt seit Jahren rückläufig ist, bleibt er bei Bier stabil: der Pro-Kopf-Konsum von Bier lag hierzulande, ersten Berechnungen des Schweizer Brauerei-Verbandes (SBV) zufolge, im Braujahr 2019/20 bei 52 Litern. Schweizer Brauereien decken die Nachfrage zu 75,7 Prozent, die restlichen 24,3 Prozent am Gesamtmarkt sind Bierimporte aus dem Ausland. Am häufigsten trinken Schweizer Bier aus der Dose zeigen Zahlen des Verbandes.
Ländervergleich
Weltweit das meiste Bier trinken mit 189 Litern pro Einwohner die Tschechen, dahinter folgen Österreich und Deutschland. In der Schweiz wurde 2019 nicht einmal halb so viel pro Kopf getrunken. 38 Prozent des gesamten verbrauchten Bieres in der Schweiz werden über die Gastronomie abgesetzt, mehr als doppelt so viel wie in Deutschland.
Bierkonsum in der Schweiz in den Jahren 1990/91 bis 2020/21
(in Hektoliter)
Merkmal
Bierkonsum in Hektoliter
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Schweizer Brauerei-Verband. (23. November, 2021). Bierkonsum in der Schweiz in den Jahren 1990/91 bis 2020/21 (in Hektoliter) [Graph]. In Statista. Zugriff am 07. Oktober 2022, von https://de.statista.com/statistik/daten/studie/285780/umfrage/bierkonsum-in-der-schweiz/
Schweizer Brauerei-Verband. "Bierkonsum in der Schweiz in den Jahren 1990/91 bis 2020/21 (in Hektoliter)." Chart. 23. November, 2021. Statista. Zugegriffen am 07. Oktober 2022. https://de.statista.com/statistik/daten/studie/285780/umfrage/bierkonsum-in-der-schweiz/
Schweizer Brauerei-Verband. (2021). Bierkonsum in der Schweiz in den Jahren 1990/91 bis 2020/21 (in Hektoliter). Statista. Statista GmbH. Zugriff: 07. Oktober 2022. https://de.statista.com/statistik/daten/studie/285780/umfrage/bierkonsum-in-der-schweiz/
Schweizer Brauerei-Verband. "Bierkonsum In Der Schweiz In Den Jahren 1990/91 Bis 2020/21 (In Hektoliter)." Statista, Statista GmbH, 23. Nov. 2021, https://de.statista.com/statistik/daten/studie/285780/umfrage/bierkonsum-in-der-schweiz/
Schweizer Brauerei-Verband, Bierkonsum in der Schweiz in den Jahren 1990/91 bis 2020/21 (in Hektoliter) Statista, https://de.statista.com/statistik/daten/studie/285780/umfrage/bierkonsum-in-der-schweiz/ (letzter Besuch 07. Oktober 2022)
