Bierkonsum in der Schweiz bis 2020

In der Schweiz wurden im Braujahr 2019/20 insgesamt 4.530.094 hl Bier getrunken. Das entspricht 453 Millionen Liter und bedeutet einem Rückgang von 4,3 Prozent gegenüber dem Vorjahr.

Bierkonsum in der Schweiz

Während der Pro-Kopf-Konsum von Alkohol in der Schweiz insgesamt seit Jahren rückläufig ist, bleibt er bei Bier stabil: der Pro-Kopf-Konsum von Bier lag hierzulande, ersten Berechnungen des Schweizer Brauerei-Verbandes (SBV) zufolge, im Braujahr 2018/19, wie im Vorjahr, bei 55 Litern.
Schweizer Brauereien decken die Nachfrage zu 75,7 Prozent, die restlichen 24,3 Prozent am Gesamtmarkt sind Bierimporte aus dem Ausland. Am häufigsten trinken Schweizer Bier aus der Dose zeigen Zahlen des Verbandes.

Ländervergleich

Weltweit das meiste Bier trinken mit 192 Litern pro Einwohner die Tschechen, dahinter folgen Österreich und Deutschland. In der Schweiz wurde 2018 nicht einmal halb so viel pro Kopf getrunken. 40 Prozent des gesamten verbrauchten Bieres in der Schweiz werden über die Gastronomie abgesetzt, mehr als doppelt so viel wie in Deutschland.