Der gesamte Schweizer Biermarkt verzeichnete im Braujahr 2018/19, welches vom 1. Oktober 2018 bis 30. September 2019 dauerte, ein Wachstum von ein Prozent auf rund 4.736.000 Hektoliter Bier (= 473.600.000 Liter).
Bierkonsum in der Schweiz
Während der Pro-Kopf-Konsum von Alkohol in der Schweiz insgesamt seit Jahren rückläufig ist, bleibt er bei Bier stabil: der Pro-Kopf-Konsum von Bier lag hierzulande, ersten Berechnungen des Schweizer Brauerei-Verbandes (SBV) zufolge, im Braujahr 2018/19, wie im Vorjahr, bei 55 Litern. Schweizer Brauereien decken die Nachfrage zu 77,8 Prozent, die restlichen 22,2 Prozent am Gesamtmarkt sind Bierimporte aus dem Ausland. Am häufigsten trinken Schweizer Bier aus der Dose zeigen Zahlen des Verbandes.
Ländervergleich
Weltweit das meiste Bier trinken mit 192 Litern pro Einwohner die Tschechen, dahinter folgen Österreich und Deutschland. In der Schweiz wurde 2018 nicht einmal halb so viel pro Kopf getrunken. 40 Prozent des gesamten verbrauchten Bieres in der Schweiz werden über die Gastronomie abgesetzt, mehr als doppelt so viel wie in Deutschland.
Bierkonsum in der Schweiz in den Jahren 1990/91 bis 2018/19
(in Hektoliter)
Bierkonsum in Hektoliter
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Schweizer Brauerei-Verband. (27. Februar, 2020). Bierkonsum in der Schweiz in den Jahren 1990/91 bis 2018/19 (in Hektoliter) [Graph]. In Statista. Zugriff am 05. August 2020, von https://de.statista.com/statistik/daten/studie/285780/umfrage/bierkonsum-in-der-schweiz/
Schweizer Brauerei-Verband. "Bierkonsum in der Schweiz in den Jahren 1990/91 bis 2018/19 (in Hektoliter)." Chart. 27. Februar, 2020. Statista. Zugegriffen am 05. August 2020. https://de.statista.com/statistik/daten/studie/285780/umfrage/bierkonsum-in-der-schweiz/
Schweizer Brauerei-Verband. (2020). Bierkonsum in der Schweiz in den Jahren 1990/91 bis 2018/19 (in Hektoliter). Statista. Statista GmbH. Zugriff: 05. August 2020. https://de.statista.com/statistik/daten/studie/285780/umfrage/bierkonsum-in-der-schweiz/
Schweizer Brauerei-Verband. "Bierkonsum In Der Schweiz In Den Jahren 1990/91 Bis 2018/19 (In Hektoliter)." Statista, Statista GmbH, 27. Feb. 2020, https://de.statista.com/statistik/daten/studie/285780/umfrage/bierkonsum-in-der-schweiz/
Schweizer Brauerei-Verband, Bierkonsum in der Schweiz in den Jahren 1990/91 bis 2018/19 (in Hektoliter) Statista, https://de.statista.com/statistik/daten/studie/285780/umfrage/bierkonsum-in-der-schweiz/ (letzter Besuch 05. August 2020)
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