Market Insights Consumer Lebensmittel Fleisch

Verarbeitetes Fleisch - Schweden

Schweden

Der Umsatz im Markt Verarbeitetes Fleisch beträgt 2024 etwa 2,50Mrd. €.
Laut Prognose wird im Jahr 2029 ein Marktvolumen von 2,93Mrd. € erreicht; dies entspricht einem jährlichen Umsatzwachstum von 3,23% (CAGR 2024-2029).
Umgerechnet auf die Bevölkerungszahl werden in diesem Markt im Jahr 2024 etwa 236,10€ pro Kopf umgesetzt.
Im Markt Verarbeitetes Fleisch wird das mengenmäßige Marktvolumen im Jahr 2029 laut Prognose 266,20Mio. kg betragen. Im Markt Verarbeitetes Fleisch wird im Jahr 2025 ein Absatzwachstum von 0,9 % erwartet.
Der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch im Markt Verarbeitetes Fleisch wird im Jahr 2024 bei voraussichtlich 23,66kg liegen.
Mit einem prognostizierten Marktvolumen von 39Mrd. € im Jahr 2024 wird in den USA am meisten Umsatz generiert.

Schlüsselregionen: Indien, China, Vereinigtes Königreich, Spanien, Südkorea

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Analystenmeinung

Der Markt für verarbeitetes Fleisch in Schweden verzeichnet ein minimales Wachstum, bedingt durch verschiedene Faktoren wie sich ändernde Verbraucherpräferenzen und zunehmende Gesundheitsbedenken. Die Teilmärkte für Schinken & Speck, Würstchen sowie kalte und Bratenfleischprodukte sind von der steigenden Nachfrage nach gesünderen und nachhaltigeren Lebensmitteloptionen betroffen. Auch die Bequemlichkeit und Verfügbarkeit des Online-Shoppings haben den Markt beeinflusst. Dennoch bleibt die Wachstumsrate aufgrund strengerer Vorschriften und Marktsättigung stagnierend.

Kundenpräferenzen: Die Verbraucher in Schweden werden zunehmend gesundheitsbewusster und suchen nach verarbeiteten Fleischprodukten, die aus natürlichen Zutaten bestehen und frei von Konservierungsstoffen sind. Dieser Trend wird durch das wachsende Bewusstsein für die negativen gesundheitlichen Auswirkungen des Konsums von verarbeitetem Fleisch, wie ein erhöhtes Risiko für Krebs und Herzkrankheiten, vorangetrieben. Darüber hinaus gibt es eine steigende Nachfrage nach nachhaltigen und ethisch gewonnenen Fleischprodukten, da die Verbraucher zunehmend auf die Umweltauswirkungen der Fleischproduktion achten. Infolgedessen hat die Verfügbarkeit von pflanzlichen Alternativen und Bio-Fleischprodukten auf dem Markt für verarbeitete Fleischwaren zugenommen. Es wird erwartet, dass dieser Wandel hin zu gesünderen und nachhaltigeren Optionen anhält, da die Verbraucher ihre Gesundheit und die Umwelt priorisieren.

Trends auf dem Markt: In Schweden erlebt der Markt für verarbeitete Fleischprodukte innerhalb des Lebensmittelmarktes einen Wandel hin zu gesünderen und nachhaltigeren Optionen. Die Verbraucher entscheiden sich zunehmend für pflanzliche Alternativen sowie für biologische, lokal produzierte Produkte. Dieser Trend wird durch Bedenken hinsichtlich der Umweltauswirkungen der traditionellen Fleischproduktion und ein wachsendes Gesundheitsbewusstsein vorangetrieben. Infolgedessen gibt es einen wachsenden Markt für Fleischersatzprodukte aus Gemüse, Hülsenfrüchten und Getreide. Dieser Trend ist für die Akteure der Branche von Bedeutung, da er Chancen für Diversifizierung und Innovation im Markt für verarbeitete Fleischprodukte bietet. Gleichzeitig stellt er jedoch auch eine Herausforderung für traditionelle Fleischproduzenten dar, die möglicherweise ihre Praktiken anpassen müssen, um den sich ändernden Verbraucherbedürfnissen gerecht zu werden.

Lokale Besonderheiten: In Schweden wird der Markt für verarbeitete Fleischprodukte innerhalb des Lebensmittelmarktes stark von der ausgeprägten Kultur des Nachhaltigkeits- und Gesundheitsbewusstseins des Landes beeinflusst. Dies hat zu einer steigenden Nachfrage nach biologischen und ethisch gewonnenen verarbeiteten Fleischprodukten geführt. Darüber hinaus haben die strengen staatlichen Vorschriften zur Fleischproduktion und -kennzeichnung zu einem hohen Maß an Vertrauen und Transparenz bei den Verbrauchern geführt. Zudem hat die geografische Nähe des Landes zu anderen europäischen Märkten den Zugang zu einer vielfältigen Palette von Fleischprodukten erleichtert, was zur Wettbewerbsfähigkeit und Innovation des Marktes beiträgt.

Grundlegende makroökonomische Faktoren: Der Markt für verarbeitete Fleischprodukte innerhalb des Fleischmarktes im Lebensmittelmarkt in Schweden wird erheblich von makroökonomischen Faktoren wie dem Verbraucherverhalten, dem Wirtschaftswachstum und den staatlichen Richtlinien beeinflusst. Die stabilen wirtschaftlichen Bedingungen des Landes, das hohe verfügbare Einkommen und die wachsende Nachfrage nach Convenience-Lebensmitteln treiben das Wachstum des Marktes für verarbeitete Fleischprodukte voran. Darüber hinaus fördern der zunehmende Trend zum Snacking und die steigende Beliebtheit von Fertiggerichten ebenfalls die Nachfrage nach verarbeiteten Fleischprodukten im Land. Auf der anderen Seite wird erwartet, dass strenge Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit und Nachhaltigkeit das Marktwachstum bis zu einem gewissen Grad einschränken. Zudem beeinflussen das wachsende Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher und der Anstieg vegetarischer und veganer Ernährungsweisen ebenfalls die Marktdynamik in Schweden.

Methodik

Datenabdeckung:

Die Daten umfassen B2C-Unternehmen. Die Zahlen basieren auf den gesamten Konsumausgaben für Lebensmittel, welche alle private Haushaltsausgaben für Lebensmittel für den Konsum zu Hause enthalten (Außer-Haus-Konsum wird hier nicht berücksichtigt).

Modellierungsansatz:

Marktgrößen werden mithilfe eines Top-down-Ansatzes bestimmt, basierend auf einer für jedes Marktsegment spezifischen Logik. Als Basis zur Bewertung der Märkte nutzen wir die Ressourcen der Statista-Plattform sowie eigene Marktforschung, nationale Statistikämter, internationale Institutionen, Fachverbände, Unternehmen, die Fachpresse und die Erfahrung unserer Analysten. Darüber hinaus ziehen wir relevante Marktindikatoren und Daten von länderspezifischen Verbänden heran, wie das BIP, Konsumausgaben und den Verbraucherpreisindex. Diese Daten helfen uns, die Marktgröße für jedes Land individuell zu schätzen.

Prognosen:

Für unsere Prognosen wenden wir verschiedene Prognosetechniken an. Die Auswahl der Prognosetechniken hängt vom Verhalten des jeweiligen Markts ab. So eignet sich beispielsweise die exponentielle Trendglättung gut für Prognosen in Bezug auf den Lebensmittelmarkt mit prognostiziertem stetigem Wachstum. Die Haupttreiber sind das Pro-Kopf-BIP und die Pro-Kopf-Konsumausgaben.

Zusätzliche Hinweise:

Die Daten werden unter Verwendung aktueller Wechselkurse modelliert. Die Auswirkungen der COVID-19-Pandemie und des Russland-Ukraine-Kriegs werden auf länderspezifischer Ebene berücksichtigt. Der Markt wird zweimal jährlich aktualisiert.