In Europa zählt Bier zu den beliebtesten alkoholischen Getränken: Vor allem in Deutschland, dem Vereinigten Königreich, Spanien und Polen wurden im Jahr 2023 weiterhin
, auch wenn der Konsum tendenziell rückläufig ist. Beim
sind die Tschechen mit jährlich rund 128 Litern absoluter Spitzenreiter, gefolgt von den Österreichern, den Deutschen und den Polen, die pro Jahr und Kopf um die 90 Liter des Hopfenprodukts trinken. Die Brauwirtschaft in Europa ist ein bedeutender Wirtschaftszweig mit langer Tradition, der auch eine große Rolle im internationalen Biermarkt spielt.
Weltweit betrachtet sind
. Der Marktführer AB InBev hatte im Jahr 2023 – gemessen am gesamten Produktionsvolumen – einen
von rund 585 Millionen Hektoliter. Zu AB InBev gehören bekannte Marken wie u. a. Beck‘s, Hasseröder, Corona oder Franziskaner Weissbier.
Brauereien in der Europäischen Union
In der Europäischen Union gibt es insgesamt rund
8.000 Unternehmen, die in der Brauwirtschaft aktiv sind. Besonders
viele Brauereiunternehmen befinden sich dabei in Frankreich, außerhalb der EU zählt das Vereinigte Königreich die meisten Standorte. Die beiden Länder nehmen in Europa ebenso eine führende Position in der Craft Beer-Produktion ein. Bei
Craft Beer handelt es sich um spezielle Biersorten jenseits des klassischen Biersortiments, die sich etwa in neuen Geschmacksrichtungen stilisieren. Die Craft Beer-Hersteller nutzen zumeist außergewöhnliche Hopfensorten, spezielle Gärverfahren oder andere Rohstoffe. Diese werden in der Regel von sogenannten Mikrobrauereien – also Brauereien mit einer geringen Produktionsmenge von Bier – hergestellt. Europaweit finden sich in der französischen und britischen Brauereilandschaft die
meisten Mikrobrauereien.
Produktion und Handel mit Bier in Europa
Der
weltweite Bierausstoß lag im Jahr 2023 bei rund 1,9 Milliarden Hektoliter. Davon wurden mehr als 500 Millionen Hektoliter
von europäische Brauereien produziert. Europaweit weisen Deutschland, Russland und Spanien den
höchsten Bierausstoß auf. So hat Deutschland im Jahr 2023 knapp 84,9 Millionen Hektoliter Bier produziert. Die Bundesrepublik gehört unter den europäischen Ländern auch zu den
führenden Exportländern – zusammen mit Belgien und den Niederlanden. Die
wichtigsten Abnehmerländer von deutschem Bier bilden dabei Italien, Russland und China. Gleichzeitig zählt Deutschland – nach dem Vereinigten Königreich, Italien und spanien – auch zu den
wichtigsten europäischen Importländern von Bier.
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