Die Statistik zeigt die Verteilung der im Brotregister erfassten Brotspezialitäten in Deutschland nach Backverfahren im Jahr 2013. Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks bemüht sich um die Anerkennung der deutschen Brotkultur als UNESCO-Weltkulturerbe und hat zu diesem Zweck mit dem Aufbau einer Datenbank zu deutschen Brotspezialitäten begonnen. Rund 2,7 Prozent der erfassten Brote wurden im Holzofen gebacken.
Verteilung der registrierten Brotspezialitäten in Deutschland nach Backverfahren im Jahr 2013
Merkmal
Anteil an registrierten Brotspezialitäten
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Zentralverband des deutschen Bäckerhandwerks. (1. Juli, 2014). Verteilung der registrierten Brotspezialitäten in Deutschland nach Backverfahren im Jahr 2013 [Graph]. In Statista. Zugriff am 22. Dezember 2024, von https://de.statista.com/statistik/daten/studie/425430/umfrage/verteilung-der-registrierten-brotspezialitaeten-in-deutschland-nach-backverfahren/
Zentralverband des deutschen Bäckerhandwerks. "Verteilung der registrierten Brotspezialitäten in Deutschland nach Backverfahren im Jahr 2013." Chart. 1. Juli, 2014. Statista. Zugegriffen am 22. Dezember 2024. https://de.statista.com/statistik/daten/studie/425430/umfrage/verteilung-der-registrierten-brotspezialitaeten-in-deutschland-nach-backverfahren/
Zentralverband des deutschen Bäckerhandwerks. (2014). Verteilung der registrierten Brotspezialitäten in Deutschland nach Backverfahren im Jahr 2013. Statista. Statista GmbH. Zugriff: 22. Dezember 2024. https://de.statista.com/statistik/daten/studie/425430/umfrage/verteilung-der-registrierten-brotspezialitaeten-in-deutschland-nach-backverfahren/
Zentralverband des deutschen Bäckerhandwerks. "Verteilung Der Registrierten Brotspezialitäten In Deutschland Nach Backverfahren Im Jahr 2013." Statista, Statista GmbH, 1. Juli 2014, https://de.statista.com/statistik/daten/studie/425430/umfrage/verteilung-der-registrierten-brotspezialitaeten-in-deutschland-nach-backverfahren/
Zentralverband des deutschen Bäckerhandwerks, Verteilung der registrierten Brotspezialitäten in Deutschland nach Backverfahren im Jahr 2013 Statista, https://de.statista.com/statistik/daten/studie/425430/umfrage/verteilung-der-registrierten-brotspezialitaeten-in-deutschland-nach-backverfahren/ (letzter Besuch 22. Dezember 2024)
Verteilung der registrierten Brotspezialitäten in Deutschland nach Backverfahren im Jahr 2013 [Graph], Zentralverband des deutschen Bäckerhandwerks, 1. Juli, 2014. [Online]. Verfügbar: https://de.statista.com/statistik/daten/studie/425430/umfrage/verteilung-der-registrierten-brotspezialitaeten-in-deutschland-nach-backverfahren/
