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Verteilung der registrierten Brotspezialitäten in Deutschland nach Lockerungsart 2013
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Verteilung der registrierten Brotspezialitäten in Deutschland nach Lockerungsart 2013
Verteilung der registrierten Brotspezialitäten in Deutschland nach Lockerungsart im Jahr 2013
von Statista Research Department,
zuletzt geändert am
01.07.2014
Die Statistik zeigt die Verteilung der im Brotregister erfassten Brotspezialitäten in Deutschland nach Lockerungsart im Jahr 2013. Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks bemüht sich um die Anerkennung der deutschen Brotkultur als UNESCO-Weltkulturerbe und hat zu diesem Zweck mit dem Aufbau einer Datenbank zu deutschen Brotspezialitäten begonnen. Bei etwa 73,5 Prozent der registrierten Brotspezialitäten kam Sauerteig zum Einsatz.
Verteilung der registrierten Brotspezialitäten in Deutschland nach Lockerungsart im Jahr 2013
| Anteil an registrierten Brotspezialitäten | |
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| Anteil an registrierten Brotspezialitäten | |
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01.07.2014
Die Statistik zeigt die Verteilung der im Brotregister erfassten Brotspezialitäten in Deutschland nach Lockerungsart im Jahr 2013. Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks bemüht sich um die Anerkennung der deutschen Brotkultur als UNESCO-Weltkulturerbe und hat zu diesem Zweck mit dem Aufbau einer Datenbank zu deutschen Brotspezialitäten begonnen. Bei etwa 73,5 Prozent der registrierten Brotspezialitäten kam Sauerteig zum Einsatz.
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- Veröffentlichungsdatum
- 2014
- Region
- Deutschland
- Erhebungszeitraum
- 2013
- Hinweise und Anmerkungen
- Summe der Einzelwerte überschreitet 100 Prozent, da Brote aus Zutaten verschiedener Kategorien bestehen können. Zu Veröffentlichungsdatum und Bezugszeitraum fanden sich keine genauen Angaben.
Quelle
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