Hektarertrag von Getreide in Deutschland nach Art bis 2019

Im Erntejahr 2019 konnten die Landwirte in Deutschland rund 74 Dezitonnen Weizen pro Hektar Ackerland erwirtschaften. Nach dem heißen Sommer 2018, in dem viele Landwirte massive Ernteverluste hinnehmen mussten, konnte sich der Getreideertrag in Jahr 2019 wieder etwas erholen. Der Weizen blieb dabei die ertragreichste Getreideart in der deutschen Landwirtschaft.

Steigerung der Hektarerträge

In Betrachtung der langen Zeitreihe verzeichnen alle aufgeführten Getreidearten eine Steigerung der Hektarerträge. Durch die Aussaat neu gezüchteter Sorten und den vermehrten Einsatz von Dünge- bzw. Pflanzenschutzmitteln konnte die Landwirtschaft die jährlichen Ernten in den vergangenen Jahrzehnten steigern. Die Anbauflächen für Getreide haben sich in Deutschland in den vergangenen Jahren dagegen geringfügig reduziert. Die größten Getreideflächen werden dabei für den Anbau von Weizen genutzt.

Nutzung von Getreide

Die Getreideernten werden je nach Sorte in vielen unterschiedlichen Bereichen weiterverwendet. Ein Großteil der Weizenernten wird in Deutschland als Nahrungsmittel verwendet oder zu Futtermittel weiterverarbeitet. Ein Teil der Gerstenernten findet in der industriellen Verwertung eine Verwendung, das Getreide ist zudem ein wichtiger Bestandteil des Bierbrauens. Weitere Teile der Getreideernten werden zudem als Biomasse energetisch genutzt.

Ertrag je Hektar Anbaufläche von Getreide in Deutschland nach Art in den Jahren 1960 bis 2019

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Quelle

Veröffentlichungsdatum

Februar 2020

Region

Deutschland

Erhebungszeitraum

1960 bis 2019

Hinweise und Anmerkungen

Triticale bis 1980 Teil von Hafer und Sommermenggetreide. Werte der Vorjahre beruhen auf früheren Angaben.

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