Die Caterer und Erbringer sonstiger Verpflegungsdienstleistungen in der deutschen Gastronomie mit einem Jahresmindestumsatz von 17.500 Euro (bis 2019) bzw. 22.000 Euro (ab 2020) erwirtschafteten im Jahr 2022 rund 11 Milliarden Euro - so viel wie nie zuvor. Der Umsatzeinbruch ab dem Jahr 2020 ist auf den Ausbruch der Corona-Pandemie zurückzuführen.
Umsatz der steuerpflichtigen Caterer und Erbringer sonstiger Verpflegungsdienstleistungen in Deutschland von 2002 bis 2022
(in Milliarden Euro)
Merkmal
Umsatz in Milliarden Euro
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Bis 2008 Werte der WZ Nr. 55.5 "Kantinen und Caterer" und ab 2009 WZ Nr. 56.2 "Caterer und Erbringer sonstiger Verpflegungsdienstleistungen".
Laut Quelle handelt es sich um Umsätze (Lieferungen und Leistungen) ohne Umsatzsteuer. Werte wurden zum besseren Verständnis der Statistik gerundet.
Ab 2020 werden Unternehmen erst ab einem Jahresumsatz von mehr als 22.000 Euro in der Statistik erfasst werden, bis 2019 lag diese Grenze bei 17.500 Euro.
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Statistisches Bundesamt. (22. April, 2024). Umsatz der steuerpflichtigen Caterer und Erbringer sonstiger Verpflegungsdienstleistungen in Deutschland von 2002 bis 2022 (in Milliarden Euro) [Graph]. In Statista. Zugriff am 21. November 2024, von https://de.statista.com/statistik/daten/studie/275583/umfrage/umsatz-der-steuerpflichtigen-caterer-in-deutschland/
Statistisches Bundesamt. "Umsatz der steuerpflichtigen Caterer und Erbringer sonstiger Verpflegungsdienstleistungen in Deutschland von 2002 bis 2022 (in Milliarden Euro)." Chart. 22. April, 2024. Statista. Zugegriffen am 21. November 2024. https://de.statista.com/statistik/daten/studie/275583/umfrage/umsatz-der-steuerpflichtigen-caterer-in-deutschland/
Statistisches Bundesamt. (2024). Umsatz der steuerpflichtigen Caterer und Erbringer sonstiger Verpflegungsdienstleistungen in Deutschland von 2002 bis 2022 (in Milliarden Euro). Statista. Statista GmbH. Zugriff: 21. November 2024. https://de.statista.com/statistik/daten/studie/275583/umfrage/umsatz-der-steuerpflichtigen-caterer-in-deutschland/
Statistisches Bundesamt. "Umsatz Der Steuerpflichtigen Caterer Und Erbringer Sonstiger Verpflegungsdienstleistungen In Deutschland Von 2002 Bis 2022 (In Milliarden Euro)." Statista, Statista GmbH, 22. Apr. 2024, https://de.statista.com/statistik/daten/studie/275583/umfrage/umsatz-der-steuerpflichtigen-caterer-in-deutschland/
Statistisches Bundesamt, Umsatz der steuerpflichtigen Caterer und Erbringer sonstiger Verpflegungsdienstleistungen in Deutschland von 2002 bis 2022 (in Milliarden Euro) Statista, https://de.statista.com/statistik/daten/studie/275583/umfrage/umsatz-der-steuerpflichtigen-caterer-in-deutschland/ (letzter Besuch 21. November 2024)
Umsatz der steuerpflichtigen Caterer und Erbringer sonstiger Verpflegungsdienstleistungen in Deutschland von 2002 bis 2022 (in Milliarden Euro) [Graph], Statistisches Bundesamt, 22. April, 2024. [Online]. Verfügbar: https://de.statista.com/statistik/daten/studie/275583/umfrage/umsatz-der-steuerpflichtigen-caterer-in-deutschland/
