Umsatz- und Absatzentwicklung mit Fisch nach Segmenten in Deutschland 2023

Veröffentlicht von Sandra Ahrens, 22.04.2024
Im Jahr 2023 legten die Umsätze mit Fisch insgesamt um 3,6 Prozent im Vergleich zum Vorjahr zu. Während die Umsätze in fast allen Produktvarianten gestiegen sind, waren die Absätze größtenteils rückläufig. So ging der Absatz von Frischfisch - trotz eines Umsatzwachstums von 1,6 Prozent - um 5,2 Prozent zurück. Grund für diese Diskrepanz sind gestiegene Verbraucherpreise.

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Umsatz- und Absatzveränderung mit Fisch nach Segmenten in Deutschland im Jahr 2023 (im Vergleich zum Vorjahr)

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