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Fischkonsum weltweit bis 2019

Menge der konsumierten Fische weltweit von 2009 bis 2019 (in Millionen Tonnen)

von Philipp Henrich, zuletzt geändert am 09.08.2019
Fischkonsum weltweit bis 2019 Der globale Fischkonsum stieg in den vergangenen Jahren kontinuierlich an und summierte sich nach Angaben der Welternährungsorganisation der Vereinten Nationen FAO auf rund 158,2 Millionen Tonnen. Pro Kopf entspricht dies einer Menge von rund 20 Kilogramm Fisch und Fischerzeugnissen.
Wachsende globale Fischproduktion

Die jährlichen Mengen produzierten Fisches stammen zum einen aus der klassischen Fischerei auf hoher See sowie der Binnenfischerei, zum anderen aus der Aufzucht in Aquakulturbetrieben. Neben der Fischproduktion für den menschlichen Verzehr findet ein Teil der Produktion als Tierfutter Verwendung. Zu den größten Exporteuren von Fisch und Fischereierzeugnissen zählt die Europäische Union. Mit Norwegen als Nicht-EU-Mitgliedsstaat ist ein weiterer großer Fischproduzent auf dem europäischen Kontinent ansässig.

Fischfang in Deutschland

Um die Nachfrage des nationalen Marktes für Fisch und andere Fischereierzeugnisse zu decken, müssen jährlich Fischwaren importiert werden. Die nationale Produktion der deutschen Fischer reicht dafür nicht aus, der Selbstversorgungsgrad liegt bei unter 30 Prozent. In den Produktionszahlen deutscher Aquakulturbetriebe ist den vergangenen Jahren ein tendenzieller Rückgang zu verzeichnen.
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Menge der konsumierten Fische weltweit von 2009 bis 2019 (in Millionen Tonnen)

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Fischerei und Aquakultur in Deutschland
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Dr. Felix Wunderer

Dr. Felix Wunderer
VP Business Communication Products, Deutsche Telekom AG

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