Marktanteil einzelner Segmente der Ernährungsindustrie in Bayern 2022
Im Bundesland, nach dem das Bayerische Reinheitsgebot benannt ist, kam Bier im produzierenden Ernährungsgewerbe im Jahr 2022 auf einen Umsatzanteil von rund 6,7 Prozent. Bundesweit weist Bayern dabei die höchste Anzahl an Braustätten auf. Das wichtigste Segment im bayerischen Ernährungsgewerbe in Bayern stellte jedoch nicht die Bierproduktion, sondern die Milchverarbeitung dar. Dieses Segment konnte einen Anteil von 38,7 Prozent auf sich vereinen. Dies entspricht im bundesweiten Vergleich einen überdurchschnittlichen Anteil der Milchverarbeitung an den Umsätzen der Ernährungsindustrie.
