Statistiken zur Lebensmittelindustrie in Deutschland

Veröffentlicht von Philipp Henrich, 09.08.2019
Die Lebensmittelindustrie in Deutschland setzt sich aus den Herstellern von Nahrungs- und Futtermitteln zusammen und bildet gemeinsam mit der Getränkeindustrie das Ernährungsgewerbe. Im Jahr 2018 wurden in der deutschen Lebensmittelindustrie rund 5.600 Betriebe (mit mehr als 20 Beschäftigten) gezählt. Die steigende Unternehmensanzahl ist dabei in allen Betriebsgrößen zu bemerken. Ebenso konnte eine Steigerung der Beschäftigtenzahlen gemessen werden - mehr als eine halbe Million Menschen waren zuletzt in den Unternehmen der Nahrungsmittelindustrie beschäftigt. Der Umsatz der deutschen Lebensmittelindustrie lag zuletzt bei rund 160 Milliarden Euro - der größte Umsatzanteil wurde dabei im Segment "Schlachten und Fleischverarbeitung" erzielt.

Zu den umsatzstärksten Lieferanten für den Lebensmittelhandel zählten nach aktuellsten Angaben Oetker, Nestlé und das Deutsche Milchkontor. Auch die Tönnies Gruppe, der größte fleischverarbeitende Betrieb des Landes, konnte einen Platz unter den Top 5 Lieferanten vorweisen. Die Betriebe der Lebensmittelindustrie investierten zuletzt rund 4,5 Milliarden Euro - davon allein 3,8 Milliarden Euro in Maschinen. Vor allem die Branche der Back- und Teigwarenherstellung konnte zuletzt ein hohes Investitionsvolumen vermelden.

Der Außenhandel spielt in vielen Bereichen der deutschen Wirtschaft eine wichtige Rolle, so auch in der Lebensmittelherstellung. Die Exportwerte der deutschen Nahrungs- und Futtermittelindustrie lagen zuletzt über 50 Milliarden Euro. Als wichtigste Absatzmärkte sind die europäischen Nachbarländer zu zählen, doch auch die Exporte auf den amerikanischen Markt stiegen in den vergangenen Jahr stetig an. Die wichtigsten Produkte für den deutschen Lebensmittelexport sind Milch und Milcherzeugnisse, gefolgt von Fleisch und Süßwaren. Bei den deutschen Lebensmittelimporten stehen die tierischen Produktgruppen Milch und Fleisch auf der Liste der wichtigsten Importwaren ebenfalls ganz oben.

Interessante Statistiken

In den folgenden 5 Kapiteln finden Sie schnell zu den wichtigsten 55 Statistiken aus dem Thema "Lebensmittelindustrie in Deutschland".

Lebensmittelindustrie in Deutschland

Dossier zum Thema

Alle wichtigen Statistiken redaktionell aufbereitet - direkt downloadbar als PPT & PDF!
TOP SELLER

Wichtige Kennzahlen

Die wichtigsten Kennzahlen liefern Ihnen eine kompakte Zusammenfassung des Themas "Lebensmittelindustrie in Deutschland" und bringen Sie direkt zu den zugehörigen Statistikseiten.

Betriebe und Beschäftigte

Segmente

Außenhandel

Sie haben noch Fragen?

Sie haben noch Fragen?

Kontaktieren Sie uns schnell und einfach.
Wir helfen Ihnen gern!

Kontaktieren Sie uns schnell und einfach.
Wir helfen Ihnen gern!

Möglichkeiten der Kontaktaufnahme

Nutzen Sie gern unser Kontaktformular oder unsere FAQ.
Alternativ können Sie sich auch direkt an unseren Kundenservice wenden.