Der Selbstversorgungsgrad bei Honig liegt in Deutschland bei 42 Prozent. Daraus lässt sich schließen, dass Deutschland nicht genügend Honig produziert, um die Binnennachfrage zu decken. Im Jahr 2023 war Deutschland eines der wichtigsten Zielländer im weltweiten Honighandel. Etwa 64.769 Tonnen Honig wurden im Jahr 2023 nach Deutschland geliefert. Wichtigstes Herkunftsland für Deutschland stellt dabei die Ukraine dar.
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Dr. Felix Wunderer
VP Business Communication Products, Deutsche Telekom AG
Erzeugung von Honig und Imkerei
Außenhandel
Verbrauch von Honig
Fairer Handel und Bio-Honig
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