Butter - Indien | Statista Marktprognose

Der Umsatz im Markt Butter beträgt 2024 etwa 6,39Mrd. €.
Laut Prognose wird im Jahr 2029 ein Marktvolumen von 9,88Mrd. € erreicht; dies entspricht einem jährlichen Umsatzwachstum von 8,89% (CAGR 2024-2029).
Umgerechnet auf die Bevölkerungszahl werden in diesem Markt im Jahr 2024 etwa 4,43€ pro Kopf umgesetzt.
Im Markt Butter wird das mengenmäßige Marktvolumen im Jahr 2029 laut Prognose 1,30Mrd. kg betragen. Im Markt Butter wird im Jahr 2025.0 ein Absatzwachstum von 0,1 % erwartet.
Der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch im Markt Butter wird im Jahr 2024 bei voraussichtlich 0,71kg liegen.
Mit einem prognostizierten Marktvolumen von 6Mrd. € im Jahr 2024 wird Indien am meisten Umsatz generiert.

Definition:

Butter wird als Milchprodukt definiert, das mehrere Bestandteile hat, z. B. Milchfett, Milchproteine und Wasser. Sie enthält mindestens 80 % Fett und wird häufig beim Backen und Kochen verwendet sowie als Geschmacksverstärker für eine Vielzahl von Gerichten.

Zusätzliche Hinweise:

Der Markt umfasst Umsätze, den durchschnittlichen Umsatz pro Kopf, das Volumen und das durchschnittliche Volumen pro Kopf, den Preis pro Einheit (Einheit bezieht sich hier auf Kilogramm) und Vertriebskanäle. Es werden Einzelhandelsverkäufe an private Endverbraucher (B2C) über Online- und Offline-Vertriebskanäle berücksichtigt. Der Markt deckt ausschließlich den häuslichen Konsum ab; der Außer-Haus-Konsum ist hier nicht enthalten. Daten zum Außer-Haus-Umsatz werden lediglich in einer separaten Box auf dem höchsten Marktlevel angezeigt.

Für weitere Informationen zu den angezeigten Daten nutzen Sie den Info-Button neben den Boxen.

Gesalzene Butter
Ungesalzene Butter
Sauerrahmbutter
Light bzw. leichte Butter
Aromatisierte Butter

Erdnussbutter
Margarine
Pflanzliche Öle
Andere tierische Fette (z. B. Schmalz)
Geklärte Butter (Ghee)
Außer-Haus-Konsum

Der Buttermarkt innerhalb des Sektors Öle und Fette auf dem indischen Lebensmittelmarkt verzeichnet ein gedämpftes Wachstum, das durch veränderte Verbraucherpräferenzen, zunehmende Gesundheitsbedenken und den Wettbewerb mit alternativen Brotaufstrichen beeinflusst wird, die den traditionellen Butterkonsum in Frage stellen.

Kundenpräferenzen: In Indien verlagern sich die Verbraucher auf eine gesundheitsbewusste Ernährung, was einen Rückgang des traditionellen Butterkonsums zur Folge hat. Dieser Trend ist besonders bei jüngeren, urbanen Bevölkerungsgruppen zu beobachten, die pflanzliche Alternativen und als gesünder empfundene Brotaufstriche bevorzugen. Darüber hinaus lenken der zunehmende Veganismus und das Bewusstsein für Laktoseintoleranz die Präferenzen weg von Milchprodukten. Darüber hinaus beeinflusst das zunehmende Interesse an Clean-Label- und Bio-Lebensmitteln die Kaufentscheidungen, da die Verbraucher bei ihrer Ernährung auf Transparenz und Qualität achten und so die Landschaft des Buttermarktes umgestalten.

Trends auf dem Markt: In Indien erlebt der Buttermarkt im Bereich Öle und Fette einen bemerkenswerten Wandel hin zu pflanzlichen Alternativen, der von gesundheitsbewussten Verbrauchern, insbesondere in städtischen Gebieten, vorangetrieben wird. Das zunehmende Bewusstsein für Laktoseintoleranz und der Anstieg des Veganismus führen dazu, dass Verbraucher von traditionellen Milchprodukten absehen. Darüber hinaus gibt es eine wachsende Nachfrage nach Produkten mit klaren Inhaltsstoffen und biologischen Optionen, da Verbraucher Transparenz und Qualität priorisieren. Dieser Trend verändert das Kaufverhalten und zwingt die Akteure der Branche, zu innovieren und ihr Produktangebot zu diversifizieren, um sich an die sich wandelnden Verbraucherpräferenzen anzupassen, was letztendlich die Marktdynamik und den Wettbewerb beeinflusst.

Lokale Besonderheiten: In Indien wird der Buttermarkt im Bereich Öle und Fette erheblich von regionalen kulinarischen Traditionen beeinflusst, die die Verwendung von Ghee und anderen lokalen Fetten priorisieren und somit die Verbraucherpräferenzen prägen. Die vielfältige kulturelle Landschaft des Landes fördert unterschiedliche Einstellungen zu Milchprodukten und pflanzlichen Alternativen, wobei einige Gemeinschaften stark in der traditionellen Milchverwendung verwurzelt sind. Regulatorische Initiativen, die Gesundheit und Ernährung fördern, verändern ebenfalls das Marktumfeld, indem sie die Einführung von angereicherter und biologischer Butter unterstützen und somit Innovation und Wettbewerb unter den Akteuren der Branche vorantreiben.

Grundlegende makroökonomische Faktoren: Der Buttermarkt im indischen Öl- und Fettsektor wird von makroökonomischen Faktoren wie der landwirtschaftlichen Produktivität, den Einkommensniveaus der Verbraucher und sich ändernden Ernährungsgewohnheiten geprägt. Das Wirtschaftswachstum, zusammen mit steigenden verfügbaren Einkommen, hat zu einer erhöhten Nachfrage nach Butter und Milchprodukten geführt, da die Verbraucher Qualität und Vielfalt suchen. Schwankende Rohstoffpreise, die von globalen Rohstofftrends beeinflusst werden, wirken sich ebenfalls auf die Produktionskosten aus. Darüber hinaus fördern staatliche Initiativen die Milchviehzucht und die Selbstversorgung, was die lokalen Produktionskapazitäten verbessert, während Gesundheitskampagnen, die sich auf Ernährung konzentrieren, die Verbraucher in Richtung gesünderer Butteroptionen drängen und somit die Marktdynamik erheblich beeinflussen.

Datenabdeckung:

Die Daten umfassen B2C-Unternehmen. Die Zahlen basieren auf den gesamten Konsumausgaben für Lebensmittel, welche alle private Haushaltsausgaben für Lebensmittel für den Konsum zu Hause enthalten (Außer-Haus-Konsum wird hier nicht berücksichtigt).

Modellierungsansatz:

Marktgrößen werden mithilfe eines Top-down-Ansatzes bestimmt, basierend auf einer für jedes Marktsegment spezifischen Logik. Als Basis zur Bewertung der Märkte nutzen wir die Ressourcen der Statista-Plattform sowie eigene Marktforschung, nationale Statistikämter, internationale Institutionen, Fachverbände, Unternehmen, die Fachpresse und die Erfahrung unserer Analysten. Darüber hinaus ziehen wir relevante Marktindikatoren und Daten von länderspezifischen Verbänden heran, wie das BIP, Konsumausgaben und den Verbraucherpreisindex. Diese Daten helfen uns, die Marktgröße für jedes Land individuell zu schätzen.

Prognosen:

Für unsere Prognosen wenden wir verschiedene Prognosetechniken an. Die Auswahl der Prognosetechniken hängt vom Verhalten des jeweiligen Markts ab. So eignet sich beispielsweise die exponentielle Trendglättung gut für Prognosen in Bezug auf den Lebensmittelmarkt mit prognostiziertem stetigem Wachstum. Die Haupttreiber sind das Pro-Kopf-BIP und die Pro-Kopf-Konsumausgaben.

Zusätzliche Hinweise:

Die Daten werden unter Verwendung aktueller Wechselkurse modelliert. Die Auswirkungen der COVID-19-Pandemie und des Russland-Ukraine-Kriegs werden auf länderspezifischer Ebene berücksichtigt. Der Markt wird zweimal jährlich aktualisiert.