Milchersatzprodukte - Österreich

Österreich

Highlights

Der Umsatz im Markt Milchersatzprodukte beträgt 2024 etwa 91,89Mio. €.
Laut Prognose wird im Jahr 2029 ein Marktvolumen von 174,20Mio. € erreicht; dies entspricht einem jährlichen Umsatzwachstum von 13,41% (CAGR 2024-2029).
Umgerechnet auf die Bevölkerungszahl werden in diesem Markt im Jahr 2024 etwa 10,24€ pro Kopf umgesetzt.
Im Markt Milchersatzprodukte wird das mengenmäßige Marktvolumen im Jahr 2029 laut Prognose 61,15Mio. kg betragen. Im Markt Milchersatzprodukte wird im Jahr 2025.0 ein Absatzwachstum von 0,2 % erwartet.
Der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch im Markt Milchersatzprodukte wird im Jahr 2024 bei voraussichtlich 4,05kg liegen.
Mit einem prognostizierten Marktvolumen von 9Mrd. € im Jahr 2024 wird China am meisten Umsatz generiert.

Schlüsselregionen:

Indien,
Kanada,
China,
USA,
Russland

MarktdefinitionIn-Scope/Out-of-scopeMarktstrukturMethodik

Der Markt für Milchersatzprodukte in Österreich verzeichnet ein leichtes Wachstum, was auf Faktoren wie das zunehmende Gesundheitsbewusstsein, die Vorliebe für Online-Einkäufe und die Verfügbarkeit einer breiten Palette an milchfreien Optionen zurückzuführen ist. Allerdings wird der Markt auch durch die Vorliebe für traditionelle Milchprodukte und die höheren Kosten von Milchersatzprodukten beeinträchtigt.

Kundenpräferenzen: Das steigende Gesundheitsbewusstsein und die wachsende Nachfrage nach pflanzlicher Ernährung haben zu einem deutlichen Anstieg des Konsums von Milchersatzprodukten in Österreich geführt. Dieser Trend wird durch die wachsende Zahl von Veganern und Vegetariern sowie durch das zunehmende Bewusstsein für Laktoseintoleranz und andere diätetische Einschränkungen gefördert. Darüber hinaus haben die Bequemlichkeit und die Verfügbarkeit einer Vielzahl von Milchersatzprodukten in Supermärkten und auf Online-Plattformen ebenfalls zum Wachstum dieses Marktes beigetragen.

Trends auf dem Markt: In Österreich verzeichnet der Markt für Milchalternativen im Bereich der Milchprodukte und Eier innerhalb des Lebensmittelmarktes einen Anstieg der Nachfrage nach pflanzlichen Milchalternativen, der durch die zunehmende Beliebtheit von veganen und laktosefreien Ernährungsweisen vorangetrieben wird. Dieser Trend wird voraussichtlich anhalten, da die Verbraucher zunehmend gesundheitsbewusster und umweltbewusster werden. Akteure der Branche reagieren mit innovativen Produkten wie Hafer-, Mandel- und Kokosmilch und investieren in nachhaltige Produktionsmethoden. Dieser Trend hat das Potenzial, die traditionelle Milchindustrie zu stören und neue Chancen für Marktneulinge zu schaffen.

Lokale Besonderheiten: In Österreich wird der Markt für Milchalternativen im Bereich der Milchprodukte und Eier innerhalb des Lebensmittelmarktes stark von der traditionellen Milchverbrauchskultur des Landes beeinflusst. Dennoch wächst der Markt für pflanzliche Milchalternativen stetig, bedingt durch die zunehmenden Gesundheits- und Umweltbedenken der Verbraucher. Darüber hinaus haben die strengen Vorschriften der österreichischen Regierung zur Lebensmittelkennzeichnung und -produktion einen einzigartigen Markt für hochwertige, lokal produzierte Milchalternativen geschaffen. Dies hat zu einem wettbewerbsintensiven Markt geführt, der sich auf biologische und nachhaltige Produkte konzentriert und die umweltbewusste Bevölkerung des Landes anspricht.

Grundlegende makroökonomische Faktoren: Der Markt für Milchalternativen im Bereich der Milchprodukte und Eier innerhalb des Lebensmittelmarktes in Österreich wird stark von makroökonomischen Faktoren wie Verbraucherpräferenzen, staatlichen Richtlinien und wirtschaftlicher Stabilität beeinflusst. Mit dem Anstieg des Gesundheitsbewusstseins und diätetischer Einschränkungen hat die Nachfrage nach pflanzlichen Milchalternativen zugenommen. Darüber hinaus haben staatliche Initiativen zur Förderung einer nachhaltigen und ethischen Lebensmittelproduktion ebenfalls zum Wachstum dieses Marktes beigetragen. Zudem haben die stabilen wirtschaftlichen Bedingungen in Österreich zu einem Anstieg des verfügbaren Einkommens geführt, was zu einer höheren Kaufkraft für hochwertige Milchalternativen führt.

Datenabdeckung:

Die Daten umfassen B2C-Unternehmen. Die Zahlen basieren auf den gesamten Konsumausgaben für Lebensmittel, welche alle private Haushaltsausgaben für Lebensmittel für den Konsum zu Hause enthalten (Außer-Haus-Konsum wird hier nicht berücksichtigt).

Modellierungsansatz:

Marktgrößen werden mithilfe eines Top-down-Ansatzes bestimmt, basierend auf einer für jedes Marktsegment spezifischen Logik. Als Basis zur Bewertung der Märkte nutzen wir die Ressourcen der Statista-Plattform sowie eigene Marktforschung, nationale Statistikämter, internationale Institutionen, Fachverbände, Unternehmen, die Fachpresse und die Erfahrung unserer Analysten. Darüber hinaus ziehen wir relevante Marktindikatoren und Daten von länderspezifischen Verbänden heran, wie das BIP, Konsumausgaben und den Verbraucherpreisindex. Diese Daten helfen uns, die Marktgröße für jedes Land individuell zu schätzen.

Prognosen:

Für unsere Prognosen wenden wir verschiedene Prognosetechniken an. Die Auswahl der Prognosetechniken hängt vom Verhalten des jeweiligen Markts ab. So eignet sich beispielsweise die exponentielle Trendglättung gut für Prognosen in Bezug auf den Lebensmittelmarkt mit prognostiziertem stetigem Wachstum. Die Haupttreiber sind das Pro-Kopf-BIP und die Pro-Kopf-Konsumausgaben.

Zusätzliche Hinweise:

Die Daten werden unter Verwendung aktueller Wechselkurse modelliert. Die Auswirkungen der COVID-19-Pandemie und des Russland-Ukraine-Kriegs werden auf länderspezifischer Ebene berücksichtigt. Der Markt wird zweimal jährlich aktualisiert.