Andere Milchprodukte & Eier - Österreich

Der Umsatz im Markt Andere Milchprodukte & Eier beträgt 2024 etwa 682,00Mio. €.
Laut Prognose wird im Jahr 2029 ein Marktvolumen von 809,90Mio. € erreicht; dies entspricht einem jährlichen Umsatzwachstum von 3,28% (CAGR 2024-2029).
Umgerechnet auf die Bevölkerungszahl werden in diesem Markt im Jahr 2024 etwa 75,97€ pro Kopf umgesetzt.
Im Markt Andere Milchprodukte & Eier wird das mengenmäßige Marktvolumen im Jahr 2029 laut Prognose 166,10Mio. kg betragen. Im Markt Andere Milchprodukte & Eier wird im Jahr 2025.0 ein Absatzwachstum von 0,0 % erwartet.
Der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch im Markt Andere Milchprodukte & Eier wird im Jahr 2024 bei voraussichtlich 17,51kg liegen.
Mit einem prognostizierten Marktvolumen von 46Mrd. € im Jahr 2024 wird Indien am meisten Umsatz generiert.

Definition:

Das Segment Andere Milchprodukte & Eier umfasst andere aus Tiermilch hergestellte Produkte und essbare Eier außer Hühnereiern.

Zusätzliche Hinweise:

Der Markt umfasst Umsätze, den durchschnittlichen Umsatz pro Kopf, das Volumen und das durchschnittliche Volumen pro Kopf, den Preis pro Einheit (Einheit bezieht sich hier auf Kilogramm) und Vertriebskanäle. Es werden Einzelhandelsverkäufe an private Endverbraucher (B2C) über Online- und Offline-Vertriebskanäle berücksichtigt. Der Markt deckt ausschließlich den häuslichen Konsum ab; der Außer-Haus-Konsum ist hier nicht enthalten. Daten zum Außer-Haus-Umsatz werden lediglich in einer separaten Box auf dem höchsten Marktlevel angezeigt.

Für weitere Informationen zu den angezeigten Daten nutzen Sie den Info-Button neben den Boxen.

Kondensmilch und Milchpulver
Sahne
Buttermilch
Quark
Joghurtgetränke
Angereicherte Milch und probiotische Milchgetränke
Wachteleier, Enteneier, Andere Vogeleier

Frische Milch
Joghurt
Käse
Babynahrung
Außer-Haus-Konsum

Der Markt für sonstige Milchprodukte und Eier in Österreich verzeichnete aufgrund von Faktoren wie begrenzter Verbrauchernachfrage und Konkurrenz durch alternative Produkte nur ein geringes Wachstum. Trotzdem wird erwartet, dass die Bequemlichkeit von Online-Diensten und das Gesundheitsbewusstsein das zukünftige Wachstum vorantreiben werden.

Kundenpräferenzen: In Österreich haben sich die Verbraucherpräferenzen auf dem Markt für sonstige Milchprodukte und Eier hin zu gesünderen und biologischen Optionen verschoben, angetrieben durch ein wachsendes Interesse an nachhaltigen und ethischen Lebensmitteln. Dieser Trend wird durch eine kulturelle Betonung natürlicher und lokal erzeugter Produkte sowie durch ein wachsendes Bewusstsein für Gesundheit und Wellness beeinflusst. Infolgedessen ist die Nachfrage nach pflanzlichen Molkereialternativen und Eiern aus Freilandhaltung gestiegen. Darüber hinaus wächst das Interesse an milch- und laktosefreien Produkten bei Personen mit Ernährungseinschränkungen oder ethischen Bedenken.

Trends auf dem Markt: In Österreich verzeichnet der Markt für andere Milchprodukte und Eier einen Anstieg der Nachfrage nach pflanzlichen Milchalternativen wie Mandelmilch, Sojamilch und Kokosmilch. Dieser Trend wird durch ein zunehmendes Gesundheitsbewusstsein und diätetische Einschränkungen, insbesondere bei der jüngeren Generation, vorangetrieben. Darüber hinaus zeigt der Markt auch eine Verschiebung hin zu biologischen und nachhaltigen Milchprodukten, da die Verbraucher umweltbewusster werden. Dieser Trend wird voraussichtlich anhalten, da die Verbraucher Gesundheit und Nachhaltigkeit bei ihren Kaufentscheidungen priorisieren. Dies bietet den Akteuren der Branche die Möglichkeit, ihr Produktangebot zu diversifizieren und die wachsende Nachfrage nach alternativen Milchprodukten zu nutzen.

Lokale Besonderheiten: In Österreich wird der Markt für andere Milchprodukte und Eier stark von der ausgeprägten Milchkultur des Landes und den strengen Vorschriften zur Milchproduktion beeinflusst. Die Nachfrage nach biologischen und lokal produzierten Milchprodukten steigt, angetrieben durch das Engagement des Landes für Nachhaltigkeit und Qualität. Darüber hinaus hat die Beliebtheit traditioneller Milchprodukte wie Almkäse und Kaiserschmarrn zum Wachstum kleiner, handwerklicher Produzenten geführt. Die einzigartige Kombination aus traditionellen und modernen Milchproduktionsmethoden sowie die strengen Vorschriften heben den österreichischen Markt von anderen Milchmärkten in Europa ab.

Grundlegende makroökonomische Faktoren: Der Markt für andere Milchprodukte und Eier in Österreich wird erheblich von makroökonomischen Faktoren wie dem Konsumverhalten, dem Bevölkerungswachstum und staatlichen Vorschriften beeinflusst. Mit dem anhaltenden Wirtschaftswachstum des Landes haben die Verbraucher mehr verfügbares Einkommen, um in hochwertige Milchprodukte und Eier zu investieren. Darüber hinaus hat die Regierung Maßnahmen ergriffen, um die Milchindustrie zu unterstützen, wie zum Beispiel Subventionen für Milchbauern und strenge Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit. Diese Faktoren tragen zum allgemeinen Wachstum des Marktes bei und steigern die Nachfrage nach hochwertigen Milchprodukten und Eiern in Österreich.

Datenabdeckung:

Die Daten umfassen B2C-Unternehmen. Die Zahlen basieren auf den gesamten Konsumausgaben für Lebensmittel, welche alle private Haushaltsausgaben für Lebensmittel für den Konsum zu Hause enthalten (Außer-Haus-Konsum wird hier nicht berücksichtigt).

Modellierungsansatz:

Marktgrößen werden mithilfe eines Top-down-Ansatzes bestimmt, basierend auf einer für jedes Marktsegment spezifischen Logik. Als Basis zur Bewertung der Märkte nutzen wir die Ressourcen der Statista-Plattform sowie eigene Marktforschung, nationale Statistikämter, internationale Institutionen, Fachverbände, Unternehmen, die Fachpresse und die Erfahrung unserer Analysten. Darüber hinaus ziehen wir relevante Marktindikatoren und Daten von länderspezifischen Verbänden heran, wie das BIP, Konsumausgaben und den Verbraucherpreisindex. Diese Daten helfen uns, die Marktgröße für jedes Land individuell zu schätzen.

Prognosen:

Für unsere Prognosen wenden wir verschiedene Prognosetechniken an. Die Auswahl der Prognosetechniken hängt vom Verhalten des jeweiligen Markts ab. So eignet sich beispielsweise die exponentielle Trendglättung gut für Prognosen in Bezug auf den Lebensmittelmarkt mit prognostiziertem stetigem Wachstum. Die Haupttreiber sind das Pro-Kopf-BIP und die Pro-Kopf-Konsumausgaben.

Zusätzliche Hinweise:

Die Daten werden unter Verwendung aktueller Wechselkurse modelliert. Die Auswirkungen der COVID-19-Pandemie und des Russland-Ukraine-Kriegs werden auf länderspezifischer Ebene berücksichtigt. Der Markt wird zweimal jährlich aktualisiert.