Frische Meeresfrüchte - Österreich

Österreich

Highlights

Der Umsatz im Markt Frische Meeresfrüchte beträgt 2024 etwa 68,90Mio. €.
Laut Prognose wird im Jahr 2029 ein Marktvolumen von 78,46Mio. € erreicht; dies entspricht einem jährlichen Umsatzwachstum von 2,42% (CAGR 2024-2029).
Umgerechnet auf die Bevölkerungszahl werden in diesem Markt im Jahr 2024 etwa 7,68€ pro Kopf umgesetzt.
Im Markt Frische Meeresfrüchte wird das mengenmäßige Marktvolumen im Jahr 2029 laut Prognose 1,36Mio. kg betragen. Im Markt Frische Meeresfrüchte wird im Jahr 2025.0 ein Absatzwachstum von 0,0 % erwartet.
Der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch im Markt Frische Meeresfrüchte wird im Jahr 2024 bei voraussichtlich 0,15kg liegen.
Mit einem prognostizierten Marktvolumen von 11Mrd. € im Jahr 2024 wird USA am meisten Umsatz generiert.

Schlüsselregionen:

Südkorea,
Kanada,
China,
Japan,
USA

MarktdefinitionIn-Scope/Out-of-scopeMarktstrukturMethodik

Der Markt für frische Meeresfrüchte in Österreich verzeichnet ein vernachlässigbares Wachstum, das durch Faktoren wie die Vorliebe der Verbraucher für nachhaltige Meeresfrüchte, das zunehmende Gesundheitsbewusstsein und die Bequemlichkeit der Online-Bestellung beeinflusst wird.

Kundenpräferenzen: Die Verbraucher in Österreich werden immer gesundheitsbewusster und suchen frische Meeresfrüchte als gesündere Alternative zu anderen Eiweißquellen. Dies wird durch einen wachsenden Trend zu sauberer und nachhaltiger Ernährung angetrieben, wobei der Schwerpunkt auf lokal bezogenen und biologischen Produkten liegt. Darüber hinaus suchen immer mehr Verbraucher nach Fisch und Meeresfrüchten, die frei von Zusatzstoffen und Konservierungsmitteln sind, was eine Konzentration auf natürliche und unverarbeitete Lebensmittel widerspiegelt. Dieser Wandel hin zu gesünderen und nachhaltigeren Ernährungsgewohnheiten wird auch durch die wachsende Sorge um den Tierschutz und die Umweltauswirkungen der Lebensmittelproduktion beeinflusst.

Trends auf dem Markt: In Österreich verzeichnet der Frischfischmarkt des Fisch- und Meeresfrüchte-Marktes innerhalb des Lebensmittelmarktes einen Anstieg der Nachfrage nach nachhaltig gefangenem Meeresfrüchten. Da die Verbraucher zunehmend umweltbewusster werden, gibt es einen wachsenden Trend zum Kauf von Meeresfrüchten, die mit umweltfreundlichen Methoden gefangen oder gezüchtet werden. Es wird erwartet, dass dieser Trend anhält, angetrieben durch staatliche Initiativen zur Förderung nachhaltiger Fischereipraktiken und Verbraucheraufklärung über die Bedeutung des Schutzes mariner Ökosysteme. Akteure der Branche sollten diese Entwicklung nutzen, indem sie ein breiteres Sortiment an nachhaltig gefangenen Meeresfrüchten anbieten und ihr Engagement für Nachhaltigkeit hervorheben, um umweltbewusste Verbraucher anzuziehen. Darüber hinaus kann die Investition in nachhaltige Fischereipraktiken auch langfristig zu Kosteneinsparungen führen, was sowohl für die Branche als auch für die Umwelt von Vorteil ist.

Lokale Besonderheiten: In Österreich wird der Frischfischmarkt des Fisch- und Meeresfrüchte-Marktes innerhalb des Lebensmittelmarktes von dem reichen kulinarischen Erbe des Landes und strengen Vorschriften für nachhaltige Fischereipraktiken beeinflusst. Die landlocked Geografie des Landes spielt ebenfalls eine Rolle, da Süßwasserfische eine beliebte Wahl sind. Darüber hinaus hat das wachsende Gesundheitsbewusstsein in Österreich zu einer steigenden Nachfrage nach biologischen und lokal bezogenen Meeresfrüchteoptionen geführt. Dies hebt den Markt von anderen Ländern ab, wobei der Fokus auf Qualität und Nachhaltigkeit die Verbraucherentscheidungen antreibt.

Grundlegende makroökonomische Faktoren: Der Frischfischmarkt innerhalb des Fisch- und Meeresfrüchte-Marktes wird stark von makroökonomischen Faktoren beeinflusst, wie globalen Wirtschaftstrends, der nationalen wirtschaftlichen Gesundheit, fiskalischen Politiken und anderen relevanten finanziellen Indikatoren. Länder mit starkem Wirtschaftswachstum, stabilen fiskalischen Politiken und hohen Verbraucherausgaben tendieren dazu, eine höhere Nachfrage nach frischen Meeresfrüchten zu haben, was das Marktwachstum antreibt. Darüber hinaus tragen der zunehmende Trend zu gesundheitsbewusstem Konsum und steigende verfügbare Einkommen in vielen Regionen ebenfalls zum Wachstum des Frischfischmarktes bei. Auf der anderen Seite können Faktoren wie Handelsvorschriften, Zölle und Währungs schwankungen die Marktleistung ebenfalls beeinflussen, insbesondere in Ländern, die stark auf Meeresfrüchteimporte angewiesen sind. Insgesamt spielt das makroökonomische Umfeld eine entscheidende Rolle bei der Gestaltung des Wachstums und der Leistung des Frischfischmarktes innerhalb des Fisch- und Meeresfrüchte-Marktes, und Unternehmen müssen diese Faktoren genau beobachten und sich anpassen, um wettbewerbsfähig zu bleiben.

Datenabdeckung:

Die Daten umfassen B2C-Unternehmen. Die Zahlen basieren auf den gesamten Konsumausgaben für Lebensmittel, welche alle private Haushaltsausgaben für Lebensmittel für den Konsum zu Hause enthalten (Außer-Haus-Konsum wird hier nicht berücksichtigt).

Modellierungsansatz:

Marktgrößen werden mithilfe eines Top-down-Ansatzes bestimmt, basierend auf einer für jedes Marktsegment spezifischen Logik. Als Basis zur Bewertung der Märkte nutzen wir die Ressourcen der Statista-Plattform sowie eigene Marktforschung, nationale Statistikämter, internationale Institutionen, Fachverbände, Unternehmen, die Fachpresse und die Erfahrung unserer Analysten. Darüber hinaus ziehen wir relevante Marktindikatoren und Daten von länderspezifischen Verbänden heran, wie das BIP, Konsumausgaben und den Verbraucherpreisindex. Diese Daten helfen uns, die Marktgröße für jedes Land individuell zu schätzen.

Prognosen:

Für unsere Prognosen wenden wir verschiedene Prognosetechniken an. Die Auswahl der Prognosetechniken hängt vom Verhalten des jeweiligen Markts ab. So eignet sich beispielsweise die exponentielle Trendglättung gut für Prognosen in Bezug auf den Lebensmittelmarkt mit prognostiziertem stetigem Wachstum. Die Haupttreiber sind das Pro-Kopf-BIP und die Pro-Kopf-Konsumausgaben.

Zusätzliche Hinweise:

Die Daten werden unter Verwendung aktueller Wechselkurse modelliert. Die Auswirkungen der COVID-19-Pandemie und des Russland-Ukraine-Kriegs werden auf länderspezifischer Ebene berücksichtigt. Der Markt wird zweimal jährlich aktualisiert.