Obst & Nüsse - Österreich

Österreich

Highlights

Der Umsatz im Markt Obst & Nüsse beträgt 2024 etwa 2,19Mrd. €.
Laut Prognose wird im Jahr 2029 ein Marktvolumen von 2,66Mrd. € erreicht; dies entspricht einem jährlichen Umsatzwachstum von 3,68% (CAGR 2024-2029).
Umgerechnet auf die Bevölkerungszahl werden in diesem Markt im Jahr 2024 etwa 244,50€ pro Kopf umgesetzt.
Im Markt Obst & Nüsse wird das mengenmäßige Marktvolumen im Jahr 2029 laut Prognose 615,40Mio. kg betragen. Im Markt Obst & Nüsse wird im Jahr 2025.0 ein Absatzwachstum von 0,0 % erwartet.
Der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch im Markt Obst & Nüsse wird im Jahr 2024 bei voraussichtlich 62,72kg liegen.
Mit einem prognostizierten Marktvolumen von 125Mrd. € im Jahr 2024 wird Indien am meisten Umsatz generiert.

Schlüsselregionen:

MarktdefinitionIn-Scope/Out-of-scopeMarktstrukturReporteMethodik

Der Markt für Obst und Nüsse in Österreich verzeichnete ein geringes Wachstum, das durch Faktoren wie die Verschiebung der Verbraucherpräferenzen in Richtung gesunder Optionen, die saisonale Verfügbarkeit und den Wettbewerb durch verarbeitete Alternativen beeinflusst wird, die sich auf die allgemeine Marktdynamik und die Verbraucherentscheidungen auswirken.

Kundenpräferenzen: Die Verbraucher in Österreich legen bei ihrer Lebensmittelauswahl zunehmend Wert auf Nachhaltigkeit und Bio-Optionen, was sich erheblich auf den Markt für Obst und Nüsse auswirkt. Es gibt eine wachsende Vorliebe für Produkte aus lokaler Produktion, die durch den Wunsch getrieben wird, lokale Landwirte zu unterstützen und den CO2-Fußabdruck zu reduzieren. Darüber hinaus tendieren jüngere Bevölkerungsgruppen zu einer pflanzlichen Ernährung, was die Nachfrage nach innovativen Snacks auf Frucht- und Nussbasis steigert. Kulturelle Einflüsse, wie z. B. die mediterrane Ernährung, fördern gesunde Ernährungsgewohnheiten und prägen das Angebot des Marktes und die Erwartungen der Verbraucher.

Trends auf dem Markt: In Österreich verzeichnet der Markt für Früchte und Nüsse einen Anstieg der Nachfrage nach biologischen und nachhaltig bezogenen Produkten, da Verbraucher zunehmend Wert auf Umweltverantwortung bei ihren Kaufentscheidungen legen. Dieser Trend geht einher mit einem bemerkenswerten Wandel hin zu pflanzenbasierten Ernährungsweisen, insbesondere bei jüngeren Generationen, die nach gesünderen Snack-Alternativen suchen. Darüber hinaus beeinflussen mediterrane Ernährungspraktiken die Verbraucherpräferenzen und führen zu einem höheren Interesse an vielfältigen Obst- und Nussangeboten. Diese Veränderungen bieten bedeutende Chancen für Akteure der Branche, ihre Produktlinien zu innovieren und anzupassen, um sich mit den sich wandelnden Werten der Verbraucher in Einklang zu bringen und die Wettbewerbsfähigkeit auf dem Markt zu steigern.

Lokale Besonderheiten: In Österreich wird der Markt für Früchte und Nüsse von seinem reichen landwirtschaftlichen Erbe und dem vielfältigen Klima geprägt, was eine starke Betonung auf lokale Beschaffung fördert. Das Engagement des Landes für Umweltverträglichkeit spiegelt sich in strengen Vorschriften wider, die den biologischen Anbau fördern und den Einsatz von Pestiziden reduzieren, was bei umweltbewussten Verbrauchern Anklang findet. Kulturell schätzen die Österreicher hochwertige, frische Produkte, was zu einer Vorliebe für saisonale Früchte und Nüsse führt. Dieser lokale Fokus, kombiniert mit einer aktiven Wellness-Bewegung, treibt die Nachfrage nach innovativen Snackoptionen voran, die mit Gesundheitstrends und regionalen Geschmäckern in Einklang stehen.

Grundlegende makroökonomische Faktoren: Der Markt für Früchte und Nüsse in Österreich wird erheblich von makroökonomischen Faktoren wie der nationalen wirtschaftlichen Stabilität, der Kaufkraft der Verbraucher und den Agrarpolitiken beeinflusst. Eine robuste Wirtschaft mit niedrigen Arbeitslosenquoten fördert ein höheres verfügbares Einkommen, was zu einer steigenden Nachfrage nach hochwertigen, lokal bezogenen Produkten führt. Darüber hinaus steht Österreichs Engagement für Nachhaltigkeit und biologischen Anbau im Einklang mit globalen Trends, die gesündere Lebensmitteloptionen bevorzugen, und treibt Investitionen in umweltfreundliche landwirtschaftliche Praktiken voran. Fiskalpolitiken, die die ländliche Entwicklung und nachhaltige Landwirtschaft fördern, stärken zudem die lokale Produktion, verbessern die Marktleistung und unterstützen den wachsenden Trend zu einem gesundheitsorientierten Verbraucherverhalten.

Datenabdeckung:

Die Daten umfassen B2C-Unternehmen. Die Zahlen basieren auf den gesamten Konsumausgaben für Lebensmittel, welche alle private Haushaltsausgaben für Lebensmittel für den Konsum zu Hause enthalten (Außer-Haus-Konsum wird hier nicht berücksichtigt).

Modellierungsansatz:

Marktgrößen werden mithilfe eines Top-down-Ansatzes bestimmt, basierend auf einer für jedes Marktsegment spezifischen Logik. Als Basis zur Bewertung der Märkte nutzen wir die Ressourcen der Statista-Plattform sowie eigene Marktforschung, nationale Statistikämter, internationale Institutionen, Fachverbände, Unternehmen, die Fachpresse und die Erfahrung unserer Analysten. Darüber hinaus ziehen wir relevante Marktindikatoren und Daten von länderspezifischen Verbänden heran, wie das BIP, Konsumausgaben und den Verbraucherpreisindex. Diese Daten helfen uns, die Marktgröße für jedes Land individuell zu schätzen.

Prognosen:

Für unsere Prognosen wenden wir verschiedene Prognosetechniken an. Die Auswahl der Prognosetechniken hängt vom Verhalten des jeweiligen Markts ab. So eignet sich beispielsweise die exponentielle Trendglättung gut für Prognosen in Bezug auf den Lebensmittelmarkt mit prognostiziertem stetigem Wachstum. Die Haupttreiber sind das Pro-Kopf-BIP und die Pro-Kopf-Konsumausgaben.

Zusätzliche Hinweise:

Die Daten werden unter Verwendung aktueller Wechselkurse modelliert. Die Auswirkungen der COVID-19-Pandemie und des Russland-Ukraine-Kriegs werden auf länderspezifischer Ebene berücksichtigt. Der Markt wird zweimal jährlich aktualisiert.