Selbstversorgung tierischer Lebensmittel in Österreich bis 2023
In Österreich erreichte der Selbstversorgungsgrad – der angibt, inwieweit die heimische Produktion in der Lage ist, den inländischen Bedarf abzudecken – im Jahr 2023 für Konsummilch 176 Prozent, für Rind- und Kalbfleisch 148 Prozent, für Käse 100 Prozent und für Schweinefleisch ebenfalls 100 Prozent.
Der Selbstversorgungsgrad wird definiert als Verhältnis der Inlandproduktion zum inländischen Gesamtverbrauch und stellt eine bezifferte Angabe dar, wie viel Prozent der benötigten Agrarerzeugnisse im eigenen Land produziert werden. Im Fall einer Unterversorgung (weniger als 100 Prozent) sind Importe notwendig.
