Im Erntejahr 2023/24 wurden in Deutschland durchschnittlich rund sechs Kilogramm Roggenmehl pro Kopf der Bevölkerung verbraucht. Im Vergleich zum Jahr 1950/51 ist der Pro-Kopf-Konsum von Roggenmehl in Deutschland zurückgegangen. So wurden im Jahr 1950/51 noch rund 35,1 Kilogramm pro Person konsumiert.
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Dr. Felix Wunderer
VP Business Communication Products, Deutsche Telekom AG
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