Im Jahr 2023 wurden in Österreich rund 2,35 Milliarden Eier produziert. Die erzeugten Eier reichten jedoch nicht aus, um die Nachfrage zu decken: die österreichische Eierproduktion hat einen Selbstversorgungsgrad von 90 Prozent, der Bedarf wurde durch zusätzliche Importe gedeckt.
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