Aufgeschlossenheit gegenüber Ernährungs-Trends in der Schweiz nach Alter 2019
Laut einer Umfrage des Forschungszentrums für Handelsmanagement der Universität St. Gallen vom Frühjahr 2019 unter Schweizer Konsumenten, ist die Altersgruppe bis 30 Jahren, offener gegenüber Ernährungstrends. 36 Prozent von ihnen gaben an, sich vorstellen zu können, in Zukunft Insekten zu essen. 12 Prozent der Befragten über 30 wollten keine Nootropics nutzen. In-Vitro-Fleisch käme insgesamt nur für 17 Prozent der Konsumenten in Frage.
