Süßwaren: Herstellung und Marken
Süßwaren stellen in der Ernährungsindustrie einer der umsatzstärksten Sortimente dar. Der rechnerische Pro-Kopf-Verbrauch liegt bei knapp 23 Kilogramm im Jahr, die jährlichen Ausgaben belaufen sich auf über 240 Euro pro Konsument. Das Süßwarensegment lässt sich in die Teilsegmente Schokolade und Schokoladenwaren, Zuckerwaren, feine Backwaren und Speiseeis unterteilen. Schokoladenwaren stellen dabei das wichtigste Produktsegment dar. Eng mit der Süßwarenindustrie ist die Produktion von Knabberartikeln und salzigen Snacks verbunden.
Die Süßwarenindustrie bildet als Zweig der Lebensmittelherstellung einen Teil des Verarbeitenden Gewerbes. Die deutsche Süßwarenindustrie ist mit einem Umsatz von rund 16 Milliarden Euro, knapp 55.000 Beschäftigten und einem Produktionswert von 9,17 Milliarden Euro unter den führenden in Europa. Hierbei sind neben der einschlägigen Branche Herstellung von Süßwaren auch die Dauerbackwaren- und Speiseeisherstellung inbegriffen.
Die im Privatbesitz befindliche und damit nicht veröffentlichungspflichtige Mars Inc., Mondelez International (vormals: Kraft Foods) und Ferrero sind die weltweit größten Hersteller von Süßwaren. Auf dem deutschen Markt gehören Ferrero, Storck, Mars und Haribo zu den führenden Herstellern. Die Werbespendings in diesem von starken Marken geprägten Konsumgütersegment liegen in Deutschland bei über 900 Millionen Euro.
Die Süßwarenindustrie bildet als Zweig der Lebensmittelherstellung einen Teil des Verarbeitenden Gewerbes. Die deutsche Süßwarenindustrie ist mit einem Umsatz von rund 16 Milliarden Euro, knapp 55.000 Beschäftigten und einem Produktionswert von 9,17 Milliarden Euro unter den führenden in Europa. Hierbei sind neben der einschlägigen Branche Herstellung von Süßwaren auch die Dauerbackwaren- und Speiseeisherstellung inbegriffen.
Die im Privatbesitz befindliche und damit nicht veröffentlichungspflichtige Mars Inc., Mondelez International (vormals: Kraft Foods) und Ferrero sind die weltweit größten Hersteller von Süßwaren. Auf dem deutschen Markt gehören Ferrero, Storck, Mars und Haribo zu den führenden Herstellern. Die Werbespendings in diesem von starken Marken geprägten Konsumgütersegment liegen in Deutschland bei über 900 Millionen Euro.
