Im Jahr 2024 wurde in Deutschland auf einer Fläche von insgesamt 1.197 Hektar Grünkohl angebaut. Das, gemessen an der Anbaufläche, wichtigste Gemüse im Freilandanbau war dabei Spargel - mit einer Erntefläche von 22.827 Hektar. Die gesamte Anbaufläche für Gemüse im Freiland belief sich im Jahr 2024 auf rund 125.555 Hektar.
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