Pro-Kopf-Konsum von Bier in der Schweiz bis 2023

Laut Schweizer Brauerei-Verband (SBV) ist der Konsum von Bier in der Schweiz zwischen 2022 und 2023 um 1,6 Prozent gesunken. Der Pro-Kopf-Konsum lag also bei knapp 50 Litern.

Bierkonsum in der Schweiz

Das meistgetrunkene Bier in der Schweiz ist mit einem Marktanteil von rund 75 Prozent das Lagerbier. Während die Beliebtheit des klassischen Lagerbieres langsam, aber stetig sinkt, werden Spezialitätenbiere, wie zum Beispiel das Craft Beer allmählich populärer. Dies zeigt sich auch in der steigenden Anzahl Mikrobrauereien. Auch alkoholfreies Bier erfreut sich wachsender Beliebtheit. Zwischen 2010 und 2012 stieg der Marktanteil von alkoholfreiem Bier in der Schweiz von 2,3 auf 5,7 Prozent an.

Ländervergleich

Weltweit das meiste Bier trinken mit 128 Litern pro Einwohner die Tschechen, dahinter folgen Österreich und Litauen. In der Schweiz wird nicht einmal halb so viel pro Kopf getrunken. 26 Prozent des gesamten verbrauchten Bieres in der Schweiz werden über die Gastronomie abgesetzt, deutlich mehr als in den Nachbarländern Deutschland und Österreich.