Die vorliegende Statistik zeigt Ergebnisse der vom Robert Koch-Institut im Rahmen des Gesundheitsmonitorings in regelmäßigen Abständen durchgeführten "Studie Gesundheit in Deutschland aktuell" (GEDA). Die Statistik zeigt die Häufigkeitsverteilung beim Gemüseverzehr* von Frauen in Deutschland nach Alter und Bildungsgrad. Für diese Auswertungen wurden die Bildungsgruppen nach einer standardisierten Vorgehensweise (International Standard Classification of Education – ISCED) gebildet, die die schulischen und beruflichen Bildungsabschlüsse berücksichtigt. Rund drei Prozent der 45- bis 64-jährigen Frauen aus der mittleren Bildungsgruppe gaben an, dass sie seltener als einmal pro Woche Gemüse essen würden.
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Häufigkeitsverteilung beim Gemüseverzehr von Frauen in Deutschland nach Alter und Bildungsgrad im Jahr 2010
Altersgruppe/ Bildungsgrad
Jeden Tag Gemüse
Mindestens einmal pro Woche Gemüse
Seltener als einmal pro Woche Gemüse
Nie Gemüse
Gesamt (Männer und Frauen)
40,6%
54,4%
4,5%
0,6%
Frauenr gesamt
49,3%
47,2%
3,1%
0,4%
-----------
-
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-
18 bis 29 Jahre
47,8%
46,2%
5,5%
0,4%
Untere Bildungsgruppe
46,5%
45,3%
8%
0,3%
Mittlere Bildungsgruppe
46,6%
48,1%
4,9%
0,4%
Obere Bildungsgruppe
58,4%
39,5%
1,8%
0,3%
----------
-
-
-
-
30 bis 44 Jahre
48,4%
48,4%
2,8%
0,4%
Untere Bildungsgruppe
34,1%
58,7%
6,4%
0,8%
Mittlere Bildungsgruppe
44,7%
52,3%
2,6%
0,3%
Obere Bildungsgruppe
63,7%
34,7%
1,2%
0,4%
----------
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Die Daten beruhen auf einer repräsentativen Erhebung des Robert Koch-Instituts bei der insgesamt 22.050 Menschen, die in Deutschland leben und mindestens 18 Jahre alt sind, interviewt wurden. Hierunter waren 12.483 Frauen und 9.567 Männer. * Als Indikator wurden die Selbstangaben der Befragten zur Häufigkeit des eigenen Gemüseverzehrs verwendet. Kartoffeln wurden hierbei explizit nicht miteingeschlossen. Die gestellte Frage entspricht der Formulierung wie sie in Studien der EU (EHIS) eingesetzt wird (Eurostat 2011).
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Robert Koch-Institut. (6. September, 2012). Häufigkeitsverteilung beim Gemüseverzehr von Frauen in Deutschland nach Alter und Bildungsgrad im Jahr 2010 [Graph]. In Statista. Zugriff am 27. August 2025, von https://de.statista.com/statistik/daten/studie/243660/umfrage/haeufigkeitsverteilung-beim-gemueseverzehr-von-frauen-nach-alter-und-bildungsgrad/
Robert Koch-Institut. "Häufigkeitsverteilung beim Gemüseverzehr von Frauen in Deutschland nach Alter und Bildungsgrad im Jahr 2010." Chart. 6. September, 2012. Statista. Zugegriffen am 27. August 2025. https://de.statista.com/statistik/daten/studie/243660/umfrage/haeufigkeitsverteilung-beim-gemueseverzehr-von-frauen-nach-alter-und-bildungsgrad/
Robert Koch-Institut. (2012). Häufigkeitsverteilung beim Gemüseverzehr von Frauen in Deutschland nach Alter und Bildungsgrad im Jahr 2010. Statista. Statista GmbH. Zugriff: 27. August 2025. https://de.statista.com/statistik/daten/studie/243660/umfrage/haeufigkeitsverteilung-beim-gemueseverzehr-von-frauen-nach-alter-und-bildungsgrad/
Robert Koch-Institut. "Häufigkeitsverteilung Beim Gemüseverzehr Von Frauen In Deutschland Nach Alter Und Bildungsgrad Im Jahr 2010." Statista, Statista GmbH, 6. Sept. 2012, https://de.statista.com/statistik/daten/studie/243660/umfrage/haeufigkeitsverteilung-beim-gemueseverzehr-von-frauen-nach-alter-und-bildungsgrad/
Robert Koch-Institut, Häufigkeitsverteilung beim Gemüseverzehr von Frauen in Deutschland nach Alter und Bildungsgrad im Jahr 2010 Statista, https://de.statista.com/statistik/daten/studie/243660/umfrage/haeufigkeitsverteilung-beim-gemueseverzehr-von-frauen-nach-alter-und-bildungsgrad/ (letzter Besuch 27. August 2025)
Häufigkeitsverteilung beim Gemüseverzehr von Frauen in Deutschland nach Alter und Bildungsgrad im Jahr 2010 [Graph], Robert Koch-Institut, 6. September, 2012. [Online]. Verfügbar: https://de.statista.com/statistik/daten/studie/243660/umfrage/haeufigkeitsverteilung-beim-gemueseverzehr-von-frauen-nach-alter-und-bildungsgrad/
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