Die Weltgesundheitsorganisation WHO empfiehlt, die Tagesdosis von 25 Gramm Zucker pro Tag und Kopf nicht zu überschreiten, der Zuckerverbrauch ist in vielen Ländern jedoch deutlich höher. Weltweit lag der Zuckerverbrauch pro Kopf im Jahr 2022 bei
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Kilogramm. Besonders hoch war dabei der Zuckerkonsum in Südamerika. Hier lag der Pro-Kopf-Konsum von Zucker in diesem Jahr bei
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Kilogramm - darunter Brasilien mit einem Pro-Kopf-Verbrauch von
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Kilogramm. Zum Vergleich: Im Jahr 1962 wurden pro Person noch
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In vielen Ländern Südamerikas zählt Zucker zu den wichtigsten Wirtschaftsgütern und damit als fester Bestandteil der Agrarwirtschaft. Durch die frühe wirtschaftliche Relevanz des Zuckerrohrs ist der Anbau in vielen Regionen Südamerikas traditionell verankert, zu Beginn des 19. Jahrhunderts wurde jedoch die Zuckerproduktion aus Zuckerrüben und somit die Gewinnung des wertvollen Guts außerhalb tropischer Klimazonen möglich. Zu den größten Zuckerproduzenten der Welt zählen dennoch weiterhin der südamerikanische Staat Brasilien, aber auch in Deutschland etablierte sich durch den Anbau von Zuckerrüben die heimische Zuckerindustrie.
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Kilogramm, dabei wird der Zucker auf unterschiedliche Wege konsumiert. Durch den Zusatz von Zucker in Lebensmitteln oder Getränken wird Zucker oft "unbewusst" aufgenommen, sodass sich der Zuckerverbrauch für viele Menschen zu einem Gesundheitsrisiko entwickelt. Adipositas oder Diabetes können als häufigste Krankheiten aus einem übermäßigen Zuckerkonsum resultieren.
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Pro-Kopf-Konsum von Zucker in ausgewählten Ländern und Regionen weltweit in den Jahren 1962 bis 2022
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LEL. (10. Oktober, 2024). Pro-Kopf-Konsum von Zucker in ausgewählten Ländern und Regionen weltweit in den Jahren 1962 bis 2022 (in Kilogramm Weißzuckerrohwert) [Graph]. In Statista. Zugriff am 22. Juli 2025, von https://de.statista.com/statistik/daten/studie/454010/umfrage/pro-kopf-konsum-von-zucker-in-ausgewaehlten-laendern-und-regionen-weltweit/
LEL. "Pro-Kopf-Konsum von Zucker in ausgewählten Ländern und Regionen weltweit in den Jahren 1962 bis 2022 (in Kilogramm Weißzuckerrohwert)." Chart. 10. Oktober, 2024. Statista. Zugegriffen am 22. Juli 2025. https://de.statista.com/statistik/daten/studie/454010/umfrage/pro-kopf-konsum-von-zucker-in-ausgewaehlten-laendern-und-regionen-weltweit/
LEL. (2024). Pro-Kopf-Konsum von Zucker in ausgewählten Ländern und Regionen weltweit in den Jahren 1962 bis 2022 (in Kilogramm Weißzuckerrohwert). Statista. Statista GmbH. Zugriff: 22. Juli 2025. https://de.statista.com/statistik/daten/studie/454010/umfrage/pro-kopf-konsum-von-zucker-in-ausgewaehlten-laendern-und-regionen-weltweit/
LEL. "Pro-kopf-konsum Von Zucker In Ausgewählten Ländern Und Regionen Weltweit In Den Jahren 1962 Bis 2022 (In Kilogramm Weißzuckerrohwert)." Statista, Statista GmbH, 10. Okt. 2024, https://de.statista.com/statistik/daten/studie/454010/umfrage/pro-kopf-konsum-von-zucker-in-ausgewaehlten-laendern-und-regionen-weltweit/
LEL, Pro-Kopf-Konsum von Zucker in ausgewählten Ländern und Regionen weltweit in den Jahren 1962 bis 2022 (in Kilogramm Weißzuckerrohwert) Statista, https://de.statista.com/statistik/daten/studie/454010/umfrage/pro-kopf-konsum-von-zucker-in-ausgewaehlten-laendern-und-regionen-weltweit/ (letzter Besuch 22. Juli 2025)
Pro-Kopf-Konsum von Zucker in ausgewählten Ländern und Regionen weltweit in den Jahren 1962 bis 2022 (in Kilogramm Weißzuckerrohwert) [Graph], LEL, 10. Oktober, 2024. [Online]. Verfügbar: https://de.statista.com/statistik/daten/studie/454010/umfrage/pro-kopf-konsum-von-zucker-in-ausgewaehlten-laendern-und-regionen-weltweit/
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