Staatliche Maßnahmen zur Aufklärung über gesundheitliche Risiken bei Lebensmitteln sind Verbraucherinnen und Verbrauchern wichtiger als Verbote. Bei einer Umfrage gaben 80 Prozent der Befragten im Jahr 2024 an, dass sie die Bereitstellung wissenschaftlich gesicherter Informationen bezüglich der Lebensmittelsicherheit für (sehr) wichtig halten. Staatliche Verbote und Beschränkungen hielten 59 Prozent der Umfrageteilnehmer für notwendig. Das größte Gesundheitsrisiko bei Lebensmitteln sehen Konsumierende in der Verwendung von unerwünschten Stoffen allgemein.
Für wie wichtig halten Sie die folgenden staatlichen Maßnahmen, um Verbraucher vor gesundheitlichen Risiken bei Lebensmitteln zu schützen?¹
Merkmal
(Sehr) wichtig
Mittel
(Gar) nicht wichtig
Weiß nicht, keine Angabe
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¹ Diese Frage wurde bei der Befragung in folgendem Wortlaut gestellt: "Um Verbraucherinnen und Verbraucher vor gesundheitlichen Risiken zu schützen, setzt der Staat auf verschiedene Maßnahmen. Für wie wichtig halten Sie persönlich die folgenden staatlichen Maßnahmen?"
Antwortmöglichkeiten auf einer Skala von 1 bis 5, wobei 1 für "gar nicht wichtig" und 5 für "sehr wichtig" steht.
Der BfR-Verbrauchermonitor ist ein zentrales Instrument des gesundheitlichen Verbraucherschutzes, da er als repräsentative Bevölkerungsbefragung in halbjährlichem Abstand Antworten auf die Frage liefert, wie die Öffentlichkeit zu Themen aus dem Bereich des gesundheitlichen Verbraucherschutzes steht.
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BfR. (16. Juli, 2024). Für wie wichtig halten Sie die folgenden staatlichen Maßnahmen, um Verbraucher vor gesundheitlichen Risiken bei Lebensmitteln zu schützen?¹ [Graph]. In Statista. Zugriff am 16. April 2025, von https://de.statista.com/statistik/daten/studie/1275638/umfrage/umfrage-zu-staatlichen-massnahmen-gegen-lebensmittelrisiken-in-deutschland/
BfR. "Für wie wichtig halten Sie die folgenden staatlichen Maßnahmen, um Verbraucher vor gesundheitlichen Risiken bei Lebensmitteln zu schützen?¹." Chart. 16. Juli, 2024. Statista. Zugegriffen am 16. April 2025. https://de.statista.com/statistik/daten/studie/1275638/umfrage/umfrage-zu-staatlichen-massnahmen-gegen-lebensmittelrisiken-in-deutschland/
BfR. (2024). Für wie wichtig halten Sie die folgenden staatlichen Maßnahmen, um Verbraucher vor gesundheitlichen Risiken bei Lebensmitteln zu schützen?¹. Statista. Statista GmbH. Zugriff: 16. April 2025. https://de.statista.com/statistik/daten/studie/1275638/umfrage/umfrage-zu-staatlichen-massnahmen-gegen-lebensmittelrisiken-in-deutschland/
BfR. "Für Wie Wichtig Halten Sie Die Folgenden Staatlichen Maßnahmen, Um Verbraucher Vor Gesundheitlichen Risiken Bei Lebensmitteln Zu Schützen?¹." Statista, Statista GmbH, 16. Juli 2024, https://de.statista.com/statistik/daten/studie/1275638/umfrage/umfrage-zu-staatlichen-massnahmen-gegen-lebensmittelrisiken-in-deutschland/
BfR, Für wie wichtig halten Sie die folgenden staatlichen Maßnahmen, um Verbraucher vor gesundheitlichen Risiken bei Lebensmitteln zu schützen?¹ Statista, https://de.statista.com/statistik/daten/studie/1275638/umfrage/umfrage-zu-staatlichen-massnahmen-gegen-lebensmittelrisiken-in-deutschland/ (letzter Besuch 16. April 2025)
Für wie wichtig halten Sie die folgenden staatlichen Maßnahmen, um Verbraucher vor gesundheitlichen Risiken bei Lebensmitteln zu schützen?¹ [Graph], BfR, 16. Juli, 2024. [Online]. Verfügbar: https://de.statista.com/statistik/daten/studie/1275638/umfrage/umfrage-zu-staatlichen-massnahmen-gegen-lebensmittelrisiken-in-deutschland/
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