Lebensmittelrisiken: Relevanz staatlicher Maßnahmen 2023

Staatliche Maßnahmen zur Aufklärung über gesundheitliche Risiken bei Lebensmitteln sind Verbraucherinnen und Verbrauchern wichtiger als Verbote. Bei einer Umfrage gaben 79 Prozent der Befragten im Jahr 2023 an, dass sie die Bereitstellung wissenschaftlich gesicherter Informationen bezüglich der Lebensmittelsicherheit für (sehr) wichtig halten. Staatliche Verbote und Beschränkungen hielten 51 Prozent der Umfrageteilnehmenden für notwendig. Das größte Gesundheitsrisiko bei Lebensmitteln sehen Konsumierende in der Verwendung von unerwünschten Stoffen allgemein.

Für wie wichtig halten Sie die folgenden staatlichen Maßnahmen, um Verbraucher vor gesundheitlichen Risiken bei Lebensmitteln zu schützen?¹

Merkmal	(Sehr) wichtig	Mittel	(Gar) nicht wichtig	Weiß nicht, keine Angabe
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Veröffentlichungsdatum

Oktober 2023

Weitere Infos

Region

Deutschland

Erhebungszeitraum

August 2023

Anzahl der Befragten

1.002 Befragte

Altersgruppe

ab 16 Jahre

Besondere Eigenschaften

Privathaushalte

Art der Befragung

Computergestützte Telefoninterviews (CATI)

Hinweise und Anmerkungen

¹ Diese Frage wurde bei der Befragung in folgendem Wortlaut gestellt: "Um Verbraucherinnen und Verbraucher vor gesundheitlichen Risiken zu schützen, setzt der Staat auf verschiedene Maßnahmen. Für wie wichtig halten Sie persönlich die folgenden staatlichen Maßnahmen?"
Antwortmöglichkeiten auf einer Skala von 1 bis 5, wobei 1 für "gar nicht wichtig" und 5 für "sehr wichtig" steht.

Der BfR-Verbrauchermonitor ist ein zentrales Instrument des gesundheitlichen Verbraucherschutzes, da er als repräsentative Bevölkerungsbefragung in halbjährlichem Abstand Antworten auf die Frage liefert, wie die Öffentlichkeit zu Themen aus dem Bereich des gesundheitlichen Verbraucherschutzes steht.

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