Produktion von Bio-Käse in Deutschland bis 2023
Im Jahr 2023 wurden in Deutschland rund 67.200 Tonnen Bio-Käse erzeugt. Insgesamt lag die Produktionsmenge von Käse hierzulande bei 2,66 Millionen Tonnen. Damit lag der Anteil von Bio-Käse bei etwa 2,5 Prozent. Im Vergleich zum Vorjahr ist die Produktionsmenge von Bio-Käse wieder leicht gestiegen.
Käse aus ökologischer Erzeugung unterscheidet sich von konventionellem Käse u.a. in der artgerechteren Haltung der Milchkühe sowie dem ökologischen Anbau des Tierfutters.
