Umfrage zu Auswahlkriterien der Nahrungsmittel nach Ernährungsform in Europa 2019
Abhängig von der Ernährungsform unterscheiden sich auch die Auswahlkriterien und Qualitätsmerkmale, die an die Nahrungsmittel gestellt werden. Im Rahmen einer Umfrage im Jahr 2019 hat der vegane Lebensmittelhersteller und Händler "Veganz" europaweit 24.000 Menschen zu Auswahlkriterien bezüglich ihres Essens befragt. Rund 51 Prozent der befragten Veganer und Veganerinnen gaben derweil an, ihre Entscheidung für verschiedene Lebensmittel vom Preis abhängig zu machen. Unter den NichtveganerInnen betrug dieser Anteil währenddessen etwa 57 Prozent. Unabhängig von der Ernährungsform ist der Geschmack das wichtigste Kriterium für Lebensmittel.
