Gewürze & Kräuter - Kanada | Statista Marktprognose

Der Umsatz im Markt Gewürze & Kräuter beträgt 2024 etwa 1,02Mrd. €.
Laut Prognose wird im Jahr 2029 ein Marktvolumen von 1,36Mrd. € erreicht; dies entspricht einem jährlichen Umsatzwachstum von 5,75% (CAGR 2024-2029).
Umgerechnet auf die Bevölkerungszahl werden in diesem Markt im Jahr 2024 etwa 26,05€ pro Kopf umgesetzt.
Im Markt Gewürze & Kräuter wird das mengenmäßige Marktvolumen im Jahr 2029 laut Prognose 66,80Mio. kg betragen. Im Markt Gewürze & Kräuter wird im Jahr 2025.0 ein Absatzwachstum von 0,0 % erwartet.
Der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch im Markt Gewürze & Kräuter wird im Jahr 2024 bei voraussichtlich 1,43kg liegen.
Mit einem prognostizierten Marktvolumen von 10Mrd. € im Jahr 2024 wird USA am meisten Umsatz generiert.

Definition:

Das Segment Gewürze & Kräuter umfasst Salz, getrocknete Samen und Früchte usw., die dem Essen hinzugefügt werden, um ihm mehr Geschmack, Geruch und/oder Farbe zu verleihen. Berücksichtigt werden u. a Gewürze und Kräuter wie Pfeffer, Chili, Curry, Petersilie, Rosmarin und Thymian.

Zusätzliche Hinweise:

Der Markt umfasst Umsätze, den durchschnittlichen Umsatz pro Kopf, das Volumen und das durchschnittliche Volumen pro Kopf, den Preis pro Einheit (Einheit bezieht sich hier auf Kilogramm) und Vertriebskanäle. Es werden Einzelhandelsverkäufe an private Endverbraucher (B2C) über Online- und Offline-Vertriebskanäle berücksichtigt. Der Markt deckt ausschließlich den häuslichen Konsum ab; der Außer-Haus-Konsum ist hier nicht enthalten. Daten zum Außer-Haus-Umsatz werden lediglich in einer separaten Box auf dem höchsten Marktlevel angezeigt.

Für weitere Informationen zu den angezeigten Daten nutzen Sie den Info-Button neben den Boxen.

Salz, aromatisiertes Salz
Gewürze (z. B. schwarzer Pfeffer, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Koriander, Zimt)
Getrocknete Küchenkräuter (z. B. Basilikum, Petersilie, Rosmarin, Oregano)

Würzmischungen
Außer-Haus-Konsum

Der Markt für Gewürze und kulinarische Kräuter in Kanada verzeichnet ein minimales Wachstum, wobei Faktoren wie die steigende Nachfrage nach praktischen Kochlösungen und das wachsende Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher diese Wachstumsrate beeinflussen.

Kundenpräferenzen: Die Verbraucher neigen zunehmend zu organischen und natürlichen Gewürzen und Kräutern, was die wachsende Nachfrage nach gesünderen und reineren Lebensmitteloptionen widerspiegelt. Dieser Trend wird auch durch die steigende Zahl von Personen mit diätetischen Einschränkungen und Allergien angeheizt, die nach alternativen Geschmacksrichtungen und Zutaten suchen. Darüber hinaus gibt es ein wachsendes Interesse an ethnischen und internationalen Küchen, was zu einem Anstieg der Nachfrage nach exotischen Gewürzen und Kräutern führt. Diese Vorlieben werden von dem Wunsch nach authentischen und vielfältigen Aromen in der kulinarischen Erfahrung angetrieben.

Trends auf dem Markt: In Kanada verzeichnet der Markt für Gewürze und kulinarische Kräuter im Bereich der Saucen und Gewürze innerhalb des Lebensmittelmarktes einen Anstieg der Nachfrage nach biologischen und rein natürlichen Optionen. Dieser Trend wird durch eine wachsende Verbraucherpräferenz für gesündere und nachhaltigere Lebensmittelentscheidungen vorangetrieben. Infolgedessen konzentrieren sich die Akteure der Branche zunehmend darauf, biologische und gentechnikfreie Gewürze und Kräuter zu beschaffen und zu fördern. Dies erfüllt nicht nur die sich wandelnden Verbraucherbedürfnisse, sondern steht auch im Einklang mit dem globalen Trend zu nachhaltigen und ethischen Beschaffungspraktiken. Darüber hinaus gibt es mit der steigenden Beliebtheit globaler Küchen eine wachsende Nachfrage nach einzigartigen und exotischen Gewürzen und Kräutern, was Chancen für Markterweiterung und Produktinnovation bietet. Die Akteure der Branche müssen über diese Trends informiert bleiben und ihre Strategien anpassen, um den sich wandelnden Verbraucherbedürfnissen gerecht zu werden und wettbewerbsfähig zu bleiben.

Lokale Besonderheiten: In Kanada wird der Markt für Gewürze und kulinarische Kräuter im Rahmen des Marktes für Saucen und Gewürze von der vielfältigen kulturellen Landschaft des Landes beeinflusst, wobei ein starker Fokus auf traditionellen indigenen Aromen und Zutaten liegt. Dies hat zu einem Anstieg von lokal bezogenen und biologischen Gewürzen und Kräutern geführt, die der wachsenden Nachfrage nach gesunden und nachhaltigen Optionen gerecht werden. Darüber hinaus haben die strengen Vorschriften der Regierung zu Lebensmittelkennzeichnung und Sicherheitsstandards ebenfalls eine bedeutende Rolle bei der Gestaltung des Marktes gespielt und gewährleisten hochwertige Produkte für die Verbraucher.

Grundlegende makroökonomische Faktoren: Das Wachstum des Marktes für Gewürze und kulinarische Kräuter innerhalb des Marktes für Saucen und Gewürze wird stark von makroökonomischen Faktoren wie den Konsumausgaben, Handelsabkommen und staatlichen Richtlinien beeinflusst. Länder mit stabilen wirtschaftlichen Bedingungen und einer wachsenden Mittelschicht verzeichnen eine höhere Nachfrage nach exotischen Gewürzen und Kräutern, während Länder mit wirtschaftlicher Unsicherheit und Handelsbarrieren möglicherweise einen Rückgang des Marktwachstums erleben. Darüber hinaus treiben die zunehmende Beliebtheit internationaler Küchen und der Trend zu gesünderen Essgewohnheiten die Nachfrage nach hochwertigen Gewürzen und Kräutern voran, was zu einer Markterweiterung in vielen Regionen führt.

Datenabdeckung:

Die Daten umfassen B2C-Unternehmen. Die Zahlen basieren auf den gesamten Konsumausgaben für Lebensmittel, welche alle private Haushaltsausgaben für Lebensmittel für den Konsum zu Hause enthalten (Außer-Haus-Konsum wird hier nicht berücksichtigt).

Modellierungsansatz:

Marktgrößen werden mithilfe eines Top-down-Ansatzes bestimmt, basierend auf einer für jedes Marktsegment spezifischen Logik. Als Basis zur Bewertung der Märkte nutzen wir die Ressourcen der Statista-Plattform sowie eigene Marktforschung, nationale Statistikämter, internationale Institutionen, Fachverbände, Unternehmen, die Fachpresse und die Erfahrung unserer Analysten. Darüber hinaus ziehen wir relevante Marktindikatoren und Daten von länderspezifischen Verbänden heran, wie das BIP, Konsumausgaben und den Verbraucherpreisindex. Diese Daten helfen uns, die Marktgröße für jedes Land individuell zu schätzen.

Prognosen:

Für unsere Prognosen wenden wir verschiedene Prognosetechniken an. Die Auswahl der Prognosetechniken hängt vom Verhalten des jeweiligen Markts ab. So eignet sich beispielsweise die exponentielle Trendglättung gut für Prognosen in Bezug auf den Lebensmittelmarkt mit prognostiziertem stetigem Wachstum. Die Haupttreiber sind das Pro-Kopf-BIP und die Pro-Kopf-Konsumausgaben.

Zusätzliche Hinweise:

Die Daten werden unter Verwendung aktueller Wechselkurse modelliert. Die Auswirkungen der COVID-19-Pandemie und des Russland-Ukraine-Kriegs werden auf länderspezifischer Ebene berücksichtigt. Der Markt wird zweimal jährlich aktualisiert.