Brot & Getreideprodukte - Vereinigtes Königreich

Der Umsatz im Markt Brot & Getreideprodukte beträgt 2024 etwa 15,09Mrd. €.
Laut Prognose wird im Jahr 2029 ein Marktvolumen von 18,56Mrd. € erreicht; dies entspricht einem jährlichen Umsatzwachstum von 4,01% (CAGR 2024-2029).
Umgerechnet auf die Bevölkerungszahl werden in diesem Markt im Jahr 2024 etwa 222,00€ pro Kopf umgesetzt.
Im Markt Brot & Getreideprodukte wird das mengenmäßige Marktvolumen im Jahr 2029 laut Prognose 3,54Mrd. kg betragen. Im Markt Brot & Getreideprodukte wird im Jahr 2025.0 ein Absatzwachstum von 0,0 % erwartet.
Der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch im Markt Brot & Getreideprodukte wird im Jahr 2024 bei voraussichtlich 48,27kg liegen.
Mit einem prognostizierten Marktvolumen von 257Mrd. € im Jahr 2024 wird China am meisten Umsatz generiert.

Definition:

Das Segment Brot & Getreideprodukte umfasst Backwaren, deren Teig aus Mehl, Wasser, einem Backtriebmittel und anderen optionalen Zutaten besteht, sowie aus unterschiedlichem Getreide (z. B. Weizen, Hafer und/oder Reis) hergestellte Erzeugnisse, die normalerweise als Teil einer Hauptmahlzeit konsumiert werden. Struktur:

Das Segment besteht aus fünf Untersegmenten:

Der Markt für Brot umfasst Nahrungsmittel, die aus einem Teig aus Getreidemehl, Wasser, einem Triebmittel und optional weiteren Zutaten gebacken werden.
Nudeln bezeichnen Trockenteigwaren auf Getreidebasis, die in der Regel als Beilage dienen.
Das Reissegment beinhaltet verschiedene Reissorten, wie Langkornreis, Rundkornreis, Wildreis, Weiß- und Braunreis oder Parboiled Reis.
Frühstückscerealien umfassen Müsli und andere getreidebasierte Frühstücksflocken wie Cornflakes oder Haferflocken, die üblicherweise mit Milch oder Joghurt zubereitet werden.
Das Segment Andere Getreideprodukte umfasst andere Getreideprodukte, wie Mehl, Grieß, Couscous und Bulgur.

Zusätzliche Hinweise:

Der Markt umfasst Umsätze, den durchschnittlichen Umsatz pro Kopf, das Volumen und das durchschnittliche Volumen pro Kopf, den Preis pro Einheit (Einheit bezieht sich hier auf Kilogramm) und Vertriebskanäle. Es werden Einzelhandelsverkäufe an private Endverbraucher (B2C) über Online- und Offline-Vertriebskanäle berücksichtigt. Der Markt deckt ausschließlich den häuslichen Konsum ab; der Außer-Haus-Konsum ist hier nicht enthalten. Daten zum Außer-Haus-Umsatz werden lediglich in einer separaten Box auf dem höchsten Marktlevel angezeigt.

Für weitere Informationen zu den angezeigten Daten nutzen Sie den Info-Button neben den Boxen.

Frisches Brot und Brötchen
Teigwaren (Nudeln etc.)
Reis
Frühstückscerealien
Andere Getreideprodukte (z.B. Mehl, Couscous, Bulgur)

Kekse
Cracker
Kuchen
Dauerbackwaren
Reiscerealien für Babys und andere Cerealien für Babys
Fertiggerichte auf Getreidebasis
Außer-Haus-Konsum

Der Markt für Brot- und Getreideprodukte im Vereinigten Königreich hat aufgrund von Faktoren wie sich ändernden Verbraucherpräferenzen hin zu gesünderen Optionen und dem Aufkommen alternativer Frühstücksangebote nur begrenztes Wachstum verzeichnet. Der Markt wird auch von Preisschwankungen bei Getreide und der steigenden Nachfrage nach glutenfreien Produkten beeinflusst. Dennoch wird erwartet, dass der Markt mit der Einführung innovativer Produkte und dem wachsenden Trend des Online-Lebensmitteleinkaufs eine Wiederbelebung erfahren wird.

Kundenpräferenzen: In den letzten Jahren hat der Markt für Brot- und Getreideprodukte innerhalb des Lebensmittelmarktes im Vereinigten Königreich eine steigende Nachfrage nach glutenfreien und pflanzenbasierten Optionen verzeichnet. Dieser Trend wird durch ein wachsendes Bewusstsein und eine Vorliebe für gesündere und nachhaltigere Ernährungsweisen vorangetrieben. Darüber hinaus hat die Beliebtheit des Online-Lebensmitteleinkaufs und von Essenslieferdiensten zugenommen, da Verbraucher nach bequemen Möglichkeiten suchen, um auf diese spezialisierten Produkte zuzugreifen. Dieser Wandel hin zu gesünderen und bequemeren Lebensmitteloptionen wird auch durch den zunehmenden Fokus auf persönliche Gesundheit und Wellness unter den britischen Verbrauchern beeinflusst.

Trends auf dem Markt: Im Vereinigten Königreich verzeichnet der Markt für Brot- und Getreideprodukte einen Anstieg der Nachfrage nach glutenfreien und pflanzenbasierten Optionen, der durch wachsende Verbraucherbedenken hinsichtlich Gesundheit und Nachhaltigkeit vorangetrieben wird. Dieser Trend wird voraussichtlich anhalten, da immer mehr Verbraucher gesunde und umweltfreundliche Lebensmittelentscheidungen priorisieren. Darüber hinaus ist ein Anstieg des Online-Lebensmitteleinkaufs zu beobachten, da immer mehr Verbraucher auf eCommerce-Plattformen für ihre Lebensmittelkäufe umsteigen. Diese Veränderung im Verbraucherverhalten bietet den Akteuren der Branche Chancen, innovativ zu sein und sich an die sich wandelnden Marktpräferenzen anzupassen.

Lokale Besonderheiten: Im Vereinigten Königreich wird der Markt für Brot- und Getreideprodukte stark von der robusten Landwirtschaft des Landes und der reichen Geschichte der traditionellen Brot- und Getreideproduktion beeinflusst. Der Markt wird zudem durch die vielfältige Bevölkerung des Vereinigten Königreichs und deren unterschiedliche Vorlieben für verschiedene Arten von Brot- und Getreideprodukten geprägt. Darüber hinaus spielen die strengen Lebensmittelvorschriften und Kennzeichnungsgesetze des Vereinigten Königreichs eine bedeutende Rolle im Markt, indem sie hochwertige und transparente Lebensmittelprodukte für die Verbraucher gewährleisten. Die wachsende Nachfrage nach biologischen und glutenfreien Optionen hat ebenfalls zum Wachstum und zur Innovation des Marktes beigetragen.

Grundlegende makroökonomische Faktoren: Der Markt für Brot- und Getreideprodukte innerhalb des Lebensmittelmarktes im Vereinigten Königreich wird stark von makroökonomischen Faktoren wie dem Verbraucherverhalten, Inflationsraten und staatlichen Richtlinien beeinflusst. Die Stärke der britischen Wirtschaft sowie globale wirtschaftliche Trends können die Kaufkraft der Verbraucher und ihre Bereitschaft, Geld für Lebensmittelprodukte auszugeben, beeinflussen. Fiskalpolitische Maßnahmen, wie Besteuerung und Subventionen, können ebenfalls die Preise für Brot- und Getreideprodukte beeinflussen und letztendlich die Marktleistung beeinträchtigen. Darüber hinaus können auch Gesundheitstrends der Verbraucher und diätetische Vorlieben sowie sich verändernde demografische Gegebenheiten eine bedeutende Rolle bei der Gestaltung der Nachfrage nach Brot- und Getreideprodukten im britischen Markt spielen.

Datenabdeckung:

Die Daten umfassen B2C-Unternehmen. Die Zahlen basieren auf den gesamten Konsumausgaben für Lebensmittel, welche alle private Haushaltsausgaben für Lebensmittel für den Konsum zu Hause enthalten (Außer-Haus-Konsum wird hier nicht berücksichtigt).

Modellierungsansatz:

Marktgrößen werden mithilfe eines Top-down-Ansatzes bestimmt, basierend auf einer für jedes Marktsegment spezifischen Logik. Als Basis zur Bewertung der Märkte nutzen wir die Ressourcen der Statista-Plattform sowie eigene Marktforschung, nationale Statistikämter, internationale Institutionen, Fachverbände, Unternehmen, die Fachpresse und die Erfahrung unserer Analysten. Darüber hinaus ziehen wir relevante Marktindikatoren und Daten von länderspezifischen Verbänden heran, wie das BIP, Konsumausgaben und den Verbraucherpreisindex. Diese Daten helfen uns, die Marktgröße für jedes Land individuell zu schätzen.

Prognosen:

Für unsere Prognosen wenden wir verschiedene Prognosetechniken an. Die Auswahl der Prognosetechniken hängt vom Verhalten des jeweiligen Markts ab. So eignet sich beispielsweise die exponentielle Trendglättung gut für Prognosen in Bezug auf den Lebensmittelmarkt mit prognostiziertem stetigem Wachstum. Die Haupttreiber sind das Pro-Kopf-BIP und die Pro-Kopf-Konsumausgaben.

Zusätzliche Hinweise:

Die Daten werden unter Verwendung aktueller Wechselkurse modelliert. Die Auswirkungen der COVID-19-Pandemie und des Russland-Ukraine-Kriegs werden auf länderspezifischer Ebene berücksichtigt. Der Markt wird zweimal jährlich aktualisiert.

Dieser Report enthält weitere Informationen passend zum Consumer Markt im PDF-Format.

Backwaren umfassen verschiedene Lebensmittel auf Getreidebasis, die anders als Teigwaren gebacken werden müssen, um die Verzehrfähigkeit zu erreichen. Unterscheiden lassen sich Brot, und Kleingebäck wie z.B. Brötchen und Brezeln einerseits und feine und Dauerbackwaren andererseits. Die letztere Gruppe umfasst u.a. Kekse, Kuchen und Torten und wird allgemein zu den Süßwaren gerechnet. Lebensmitteltechnisch unterscheiden sie sich von Brot und Kleingebäck durch einen höheren Fett- und Zuckergehalt.