Im Jahr 2023 wurden in Deutschland rund 15.483 Tonnen gemahlenes Paprikagewürz importiert. Die bekannteste Form, in der Paprika als Gewürz genutzt wird, ist das Paprikapulver. Zur Herstellung werden die Paprikafrüchte getrocknet und anschließend gemahlen. Je nach verwendeter Sorte und der damit verbundenen Schärfe kann Paprikapulver in verschiedene Kategorien eingeteilt werden.
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Dr. Felix Wunderer
VP Business Communication Products, Deutsche Telekom AG
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