Nussmischungen als wichtigstes Produkt in der Herstellung

In Deutschland werden jährlich über 375.000 Tonnen unterschiedlichste Knabberartikel produziert, der größte Teil entfällt dabei auf Nussmischungen gefolgt von Kartoffelchips und -sticks. Zuletzt lag die Produktionsmenge von Chips bei mehr als 125.000 Tonnen. Die Verbraucherpreise für Kartoffelchips sind stark von den regionalen Kartoffelernten abhängig, was zu jährlichen Schwankungen der Verbraucherpreise beiträgt.

Chips als beliebtestes Knabberprodukt

Rund 32 Prozent der Frauen und 21 Prozent der Männer gaben im Jahr 2021 an, täglich Süßigkeiten und Knabberartikel zu konsumieren. Der Pro-Kopf-Verbrauch mit Knabberartikeln belief sich in Deutschland im Jahr 2020 auf rund 0,89 Kilogramm. Kartoffelchips sind dabei mit Abstand das beliebteste salzige Snackprodukt bei den deutschen Konsumenten. Auch neuartige Snacks-Trends ergänzen das klassische Sortiment. Dazu zählen beispielsweise Chips auf Basis von Kichererbsen oder Linsen sowie High-Protein Chips. Etwa 40 Prozent der befragten Verbraucher in Deutschland haben dabei bereits Gemüsechips probiert.

Bekannte Marken

Beim Kauf von Knabberartikeln achten viele Konsumenten eher auf den Preis, Marken scheinen beim Kauf die untergeordnete Rolle zu spielen, obwohl die Markenbedeutung in den vergangenen Jahren unter den Verbrauchern zugenommen hat. Bekannte Chipsmarken sind dabei funny-frisch und Chio (beide aus dem Hause Intersnack) oder die US-amerikanische Marke Pringles (Marke des Kellogg-Konzerns). Zudem spielen Handelsmarken in diesem Segment eine relevante Rolle im Einzelhandel.

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