Anzahl der Landwirtschaftsbetriebe in der Schweiz nach Größe bis 2023
Im Zeitraum zwischen 1985 und 2023 ist die Anzahl der Schweizer Landwirtschaftsbetriebe stetig zurückgegangen. Den größten absoluten Rückgang in dieser Zeitspanne verzeichneten Betriebe der Größenklassen 10 bis 20 Hektar, die Zahl der Betriebe ab einer Größe von 50 Hektar hat hingegen zugenommen und betrug im Jahr 2023 rund 3.325.
Tierische Produktion
Tierzucht und Tierhaltung sind wichtige Standbeine der Schweizer Landwirtschaft. Zwei Drittel der landwirtschaftlichen Betriebe in der Schweiz waren im Jahr 2020 auf Tierhaltung ausgerichtet. Die Produktion von tierischen Erzeugnissen erreichte 2023 einen Wert von schätzungsweise knapp sechs Milliarden Schweizer Franken. Damit liefert die Viehwirtschaft liefert mehr als 50 Prozent zum Gesamtproduktionswert in der Schweiz, rund 24 Prozent trägt allein die Milchwirtschaft bei.
Pflanzliche Produktion
Ein Drittel der insgesamt knapp 48.000 Betriebe mit landwirtschaftlicher Ausrichtung in der Schweiz im Jahr 2023 waren Pflanzenbau- oder gemischte Betriebe. Für die pflanzliche Erzeugung wird ein Produktionswert von rund 4,3 Milliarden Schweizer Franken prognostiziert. Der umsatzstärkste Bereich der pflanzlichen Erzeugung ist der Gemüse- und Gartenbau, und das obwohl zum Bereich Gartenbau nur rund 2,5 Prozent der Landwirtschaftsbetriebe zählen (Stand: 2020).