Statistiken zum Thema Landwirtschaft in der Schweiz

Veröffentlicht von Statista Research Department, 25.01.2019
Die Schweizer Landwirtschaft bewirtschafteten eine landwirtschaftliche Nutzfläche von insgesamt 1,05 Millionen Hektaren und beschäftigte rund 153 900 Personen. Die Landwirtschaft liefert zwar nur einen kleinen Teil der Wertschöpfung, welche die Schweizer Wirtschaft pro Jahr erzielt, dennoch darf ihre Bedeutung nicht unterschätzt werden. 51.620 Bauernbetriebe sorgen in der Schweiz täglich für frische und gesunde Lebensmittel und Produkte, auf die wiederum viele kleine und große vor- und nachgelagerte Betriebe wie zum Beispiel Saatguthersteller oder Lebensmittelverarbeiter angewiesen sind. Nicht zu unterschätzen ist auch ihr Anteil an der Landschaftspflege und somit an der Erhaltung des ländlichen Raums.

Mit einem Umsatz von rund 144 Millionen Franken kam die Direktvermarktung im Jahr 2017 auf einen Anteil von rund 5,3 Prozent am Schweizer Biomarkt. Die Direktvermarktung ermöglich es den Landwirten, die selbst hergestellten Produkte – verarbeitet oder nicht – direkt, also ohne Zwischenhandel und Detaillisten, zu vermarkten. Dies hat zur Folge, dass der Produzent einen größeren Teil des vom Konsumenten bezahlten Preises selbst behalten kann. Im Vergleich zu 2010 nimmt die Anzahl der Betriebe mit Direktverkauf deutlich zu. So steigt die Zahl der Landwirtschaftsbetriebe mit Direktvermarktung um etwa 60 Prozent auf 11.360 Betriebe.

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Landwirtschaft in der Schweiz

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