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Pro-Kopf-Konsum von Geflügel in Österreich bis 2018

Veröffentlicht von Eva Schultz, 02.09.2019
Der Konsum von Geflügel steigt, Schweine- und Rindfleisch werden dafür immer weniger gegessen. Im Jahr 2007 wurden pro Kopf der Bevölkerung rund 11,8 Kilogramm Geflügel verzehrt. Seitdem ist der Konsum kontinuierlich weiter gestiegen und lag zuletzt bei 12,9 Kilogramm, da Verbraucher zunehmend von rotem Fleisch auf Geflügel umsteigen.

Pro-Kopf-Konsum von Geflügel in Österreich in den Jahren 2007 bis 2018 (in Kilogramm)

Verzehrte Menge in kg
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Veröffentlichungsdatum

August 2019

Region

Österreich

Erhebungszeitraum

2007 bis 2018

Hinweise und Anmerkungen

Betrachtet wird nur der menschliche Verzehr (Berechnung durch Schlachtgewicht abzüglich geschätzter Anteile von Schlachtabfällen wie Sehnen und Knochen und von Tierfutter).

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