In der Schweiz wurden im Braujahr 2022/23 insgesamt 4.571.465 hl Bier getrunken. Das entspricht 457 Millionen Liter und bedeutet einen Rückgang gegenüber dem Vorjahr.
Bierkonsum in der Schweiz
Während der Pro-Kopf-Konsum von Alkohol in der Schweiz insgesamt seit Jahren rückläufig ist, entwickelt er sich bei Bier entgegengesetzt: der Pro-Kopf-Konsum von Bier lag hierzulande, ersten Berechnungen des Schweizer Brauerei-Verbandes (SBV) zufolge, im Braujahr 2022 bei 53,5 Litern. Schweizer Brauereien decken die Nachfrage zu 77,6 Prozent, die restlichen 22,4 Prozent am Gesamtmarkt sind Bierimporte aus dem Ausland. Am häufigsten trinken Schweizer Bier aus der Dose zeigen Zahlen des Verbandes.
Ländervergleich
Weltweit das meiste Bier trinken mit rund 184 Litern pro Einwohner die Tschechen, dahinter folgen Österreich und Litauen. In der Schweiz wurde 2021 nicht einmal halb so viel pro Kopf getrunken. 26 Prozent des gesamten verbrauchten Bieres in der Schweiz werden über die Gastronomie abgesetzt, fast doppelt so viel wie in Deutschland.
Bierkonsum in der Schweiz in den Jahren 1990/91 bis 2022/23
(in Hektoliter)
Merkmal
Bierkonsum in Hektoliter
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Schweizer Brauerei-Verband. (28. November, 2023). Bierkonsum in der Schweiz in den Jahren 1990/91 bis 2022/23 (in Hektoliter) [Graph]. In Statista. Zugriff am 22. Dezember 2024, von https://de.statista.com/statistik/daten/studie/285780/umfrage/bierkonsum-in-der-schweiz/
Schweizer Brauerei-Verband. "Bierkonsum in der Schweiz in den Jahren 1990/91 bis 2022/23 (in Hektoliter)." Chart. 28. November, 2023. Statista. Zugegriffen am 22. Dezember 2024. https://de.statista.com/statistik/daten/studie/285780/umfrage/bierkonsum-in-der-schweiz/
Schweizer Brauerei-Verband. (2023). Bierkonsum in der Schweiz in den Jahren 1990/91 bis 2022/23 (in Hektoliter). Statista. Statista GmbH. Zugriff: 22. Dezember 2024. https://de.statista.com/statistik/daten/studie/285780/umfrage/bierkonsum-in-der-schweiz/
Schweizer Brauerei-Verband. "Bierkonsum In Der Schweiz In Den Jahren 1990/91 Bis 2022/23 (In Hektoliter)." Statista, Statista GmbH, 28. Nov. 2023, https://de.statista.com/statistik/daten/studie/285780/umfrage/bierkonsum-in-der-schweiz/
Schweizer Brauerei-Verband, Bierkonsum in der Schweiz in den Jahren 1990/91 bis 2022/23 (in Hektoliter) Statista, https://de.statista.com/statistik/daten/studie/285780/umfrage/bierkonsum-in-der-schweiz/ (letzter Besuch 22. Dezember 2024)
Bierkonsum in der Schweiz in den Jahren 1990/91 bis 2022/23 (in Hektoliter) [Graph], Schweizer Brauerei-Verband, 28. November, 2023. [Online]. Verfügbar: https://de.statista.com/statistik/daten/studie/285780/umfrage/bierkonsum-in-der-schweiz/
