Absatzverteilung von Bier in der Schweiz nach Gebindearten bis 2019

Am häufigsten trinken Schweizer Bier aus der Dose wie Zahlen des Schweizer Brauerei-Verbandes (SBV) zeigen. Bier vom Fass hatte im Jahr 2019 einen Marktanteil von rund 24,1 Prozent am gesamten Bierabsatz in der Schweiz.

Bierkonsum in der Schweiz

Während der Pro-Kopf-Konsum von Alkohol in der Schweiz insgesamt seit Jahren rückläufig ist, bleibt er bei Bier stabil: der Pro-Kopf-Konsum von Bier lag hierzulande, ersten Berechnungen des Verbandes zufolge, wie im Vorjahr, bei 55 Litern. Das meistgetrunkene Bier in der Schweiz ist mit einem Marktanteil von knapp 72 Prozent das Lagerbier. In den vergangenen Jahren wurde auch alkoholfreies Bier immer beliebter: zwischen 2010 und 2018 stieg der Marktanteil von alkoholfreiem Bier in der Schweiz um etwa 50 Prozent.

Internationales Brauwesen

Vor allem die Europäer trinken am liebsten ein kühles Bier. Doch auch außerhalb des europäischen Kontinents greifen die Menschen zum beliebten Gerstensaft. Das meiste Bier wird im bevölkerungsreichen China produziert, in den Nationen mit dem größten Bierausstoß folgen die USA und Brasilien. Erst auf dem fünften Rang befindet sich mit Deutschland der erste europäische Staat unter den größten Bierbraunationen.