Pro-Kopf-Konsum von Rot- und Weißwein in der Schweiz bis 2021

Der Wein-Konsum in der Schweiz entwickelt sich wieder steigend. Laut dem Agrarbericht des Bundesamts für Landwirtschaft BLW liegt der Konsum von Rotwein bei jährlich 19,1 Litern pro Kopf, der Weißweinkonsum liegt bei durchschnittlich 10 Litern. Gegenüber dem Durchschnitt der Jahre 2000/02 ist der Wein-Konsum aber um rund 27 Prozent gesunken. 2020 sind in der Schweiz rund 239 Millionen Liter in- und ausländischer Wein konsumiert worden, knapp 5,9 Prozent weniger als im Vorjahr. Rund zwei Drittel des Inlandkonsums ist Rotwein, nur knapp ein Drittel besteht aus Weißwein. Der Rückgang der Vorjahre wird mit dem gestiegenen Gesundheitsbewusstsein der Bevölkerung und einer erhöhten Zahl an Verkehrskontrollen in Verbindung gebracht. Im Weinkonsum liegt die Schweiz weltweit auf Rang 4. Weltmeister sind die Portugiesen.

Weinanbau in der Schweiz

Die Schweizer Winzer haben im Jahr 2020 eine Weinernte von 83 Millionen Litern eingefahren. Die Erntemenge liegt nur deutlich unter dem zehnjährigen Mittel. Hauptweinanbaugebiete sind die Kantone sind Wallis und Waadt. Insgesamt hatte die Schweiz im Jahr 2020 eine Rebfläche von etwa 14.700 Hektar.

Weinkonsum weltweit

Portugal ist laut Schätzung der in Paris ansässigen Internationalen Organisation für Rebe und Wein OIV das Land mit dem höchsten Wein-Pro-Kopf-Konsum pro Jahr, gefolgt von Frankreich und Italien. Direkt dahinter im Ranking liegen die Schweiz auf Platz 4 und Ungarn auf Platz 5. In China hingegen betrug der durchschnittliche Konsum nur 1,5 Liter Wein pro Person und Jahr. Deutschland liegt mit 28,3 Litern pro Person im Mittelfeld.