Der Großteil der Brot- und Backwaren in Deutschland wird als vorverpackte SB-Ware verkauft. Im Jahr 2024 lag der Anteil der vorverpackten SB-Waren bei den Brot- und Backwaren im deutschen Einzelhandel bei 35,1 Prozent. Im Vorjahr betrug der Anteil noch 35,6 Prozent. Insbesondere Bedientheken verloren in den vergangenen Jahren Marktanteile.
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