CO2-Emissionen verschiedener Tierarten im Vergleich
Der Konsum von konventionellem Fleisch gilt nicht als klimafreundlich. So emittiert ein Rind pro Kilogramm Massenzuwachs rund 3,85 kg Kohlendioxid. Essbare Insekten könnten künftig eine mögliche Alternative zu herkömmlichem Fleisch sein. Laut einer Untersuchung über die Ökobilanz verschiedener Tierarten stößt etwa ein Mehlwurm mit 0,00758 Kilogramm CO2 pro Kilogramm Massenzuwachs nur einen Bruchteil des Kohlendioxids eines Rindes aus. Dennoch bezweifeln viele Verbraucher, dass sich Insekten-Food auf dem Markt durchsetzen wird.
