Betriebe im Friseurhandwerk nach Bundesland in Deutschland bis 2019

Laut dem Statistischen Bundesamt gibt es die meisten Friseurbetriebe in Nordrhein-Westfalen: Insgesamt waren hier rund 11.650 Betriebe des Friseurhandwerks im Jahr 2020 vertreten. Damit stieg die Anzahl an Friseursalons in Deutschland wieder nachdem sie bis zum Jahr 2016 rückläufig war. Die nachfolgend meisten Friseurbetriebe gab es mit einigem Abstand im Bundesland Bayern, gefolgt von Baden-Württemberg.

Das Friseurhandwerk

Das Friseurhandwerk gehört zu den zulassungspflichtigen Berufen der Anlage A, für deren Gewerbeausübung ein Meisterbrief vorhanden sein muss. In die Anlage A fallen die meisten Handwerksberufe in Deutschland und die meisten Betriebe sind hier dem Friseurhandwerk zuzuordnen. Zu den Aufgaben der Friseure gehören das Planen, Formen und Gestalten von Frisuren und das Reinigen und Pflegen von Haaren und Kopfhaut.

Ausbildungssituation

Obwohl die Anzahl der Auszubildenden im Friseurhandwerk in den letzten Jahren deutlich zurückgegangen ist, ist der Beruf des Friseurs mit rund 17.800 Lehrlingen im Jahr 2020 der fünftstärkste Ausbildungsberuf Deutschlands. Bei den weiblichen Azubis ist es sogar der beliebteste Ausbildungsberuf. Ein Grund für den zu verzeichnenden Rückgang der Auszubildenden könnte die Ausbildungsvergütung in diesem Handwerk sein – in Ostdeutschland betrug sie im Jahr 2020 durchschnittlich nur 410 Euro im Monat. Gleichzeitig trug der Ausbruch der Corona-Pandemie zum Rückgang der Zahlen im Jahr 2020 bei.