Saucen & Gewürze - Norwegen

Norwegen

Der Umsatz im Markt Saucen & Gewürze beträgt 2024 etwa 583,80Mio. €.
Laut Prognose wird im Jahr 2029 ein Marktvolumen von 691,90Mio. € erreicht; dies entspricht einem jährlichen Umsatzwachstum von 3,46% (CAGR 2024-2029).
Umgerechnet auf die Bevölkerungszahl werden in diesem Markt im Jahr 2024 etwa 104,70€ pro Kopf umgesetzt.
Im Markt Saucen & Gewürze wird das mengenmäßige Marktvolumen im Jahr 2029 laut Prognose 85,64Mio. kg betragen. Im Markt Saucen & Gewürze wird im Jahr 2025 ein Absatzwachstum von 2,6 % erwartet.
Der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch im Markt Saucen & Gewürze wird im Jahr 2024 bei voraussichtlich 14,05kg liegen.
Mit einem prognostizierten Marktvolumen von 42Mrd. € im Jahr 2024 wird in China am meisten Umsatz generiert.

Schlüsselregionen: Japan, Südkorea, China, Spanien, Vereinigtes Königreich

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Analystenmeinung

Der Markt für Saucen und Gewürze in Norwegen verzeichnet ein langsames Wachstum, bedingt durch Faktoren wie geringe Verbraucherawareness und eine begrenzte kulinarische Vielfalt. Die Teilmärkte für Tomatenketchup, andere Saucen sowie Gewürze und Küchenkräuter sind von den hohen Importkosten für Zutaten und der starken Konkurrenz durch die traditionelle norwegische Küche betroffen. Zudem wird die vernachlässigbare Wachstumsrate durch die begrenzte Nutzung von Online-Vertriebskanälen und die Abhängigkeit von traditionellen stationären Geschäften beeinflusst.

Kundenpräferenzen: Da die Verbraucher zunehmend gesundheitsbewusster werden, wächst die Nachfrage nach gesünderen und natürlichen Optionen im Bereich Saucen und Gewürze innerhalb des Lebensmittelmarktes. Dies hat zu einem Anstieg der Verwendung von biologischen und lokal bezogenen Zutaten in Saucen und Gewürzen geführt. Darüber hinaus erfreuen sich ethnische und spezielle Saucen und Gewürze zunehmender Beliebtheit, was die vielfältigen kulturellen Einflüsse in Norwegen widerspiegelt. Dieser Trend wird durch das Verlangen nach authentischeren und einzigartigen Aromen sowie einem wachsenden Interesse an globalen Küchen vorangetrieben.

Trends auf dem Markt: In Norwegen erlebt der Markt für Saucen und Gewürze innerhalb des Lebensmittelmarktes einen Wandel hin zu gesünderen Optionen, da Verbraucher zunehmend nach biologischen und natürlichen Zutaten suchen. Dieser Trend wird durch ein wachsendes Bewusstsein für die gesundheitlichen Vorteile von Clean Eating und die Nachfrage nach Transparenz in der Lebensmittelproduktion vorangetrieben. Darüber hinaus gibt es ein steigendes Interesse an internationalen Küchen, was zu einer Nachfrage nach exotischen und authentischen Gewürzen und Saucen führt. Dies bietet den Akteuren der Branche die Möglichkeit, ihr Produktangebot zu diversifizieren und sich an die sich ändernden Verbraucherpräferenzen anzupassen. Zudem nimmt die Nutzung von sozialen Medien und eCommerce-Plattformen zur Förderung und zum Verkauf von Saucen und Gewürzen zu, was den Verbrauchern Komfort und Zugänglichkeit bietet und neue Wege für das Marktwachstum schafft.

Lokale Besonderheiten: In Norwegen wird der Markt für Saucen und Gewürze stark von den langjährigen kulinarischen Traditionen des Landes beeinflusst, die die Verwendung von lokal bezogenen, hochwertigen Zutaten betonen. Darüber hinaus spielen Norwegens strenge Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit und Kennzeichnung eine bedeutende Rolle bei der Gestaltung der Verbraucherpräferenzen und Markttrends. Das raue Klima des Landes und die begrenzte Anbausaison tragen ebenfalls zur Nachfrage nach konservierten und verpackten Saucen und Gewürzen bei, was eine einzigartige Marktdynamik im Vergleich zu anderen Ländern schafft.

Grundlegende makroökonomische Faktoren: Der Markt für Saucen und Gewürze im Lebensmittelbereich in Norwegen wird erheblich von makroökonomischen Faktoren wie dem Konsumverhalten, Handelspolitiken und staatlichen Vorschriften beeinflusst. Der wachsende Trend zu gesundheitsbewusstem Essen unter den Verbrauchern treibt die Nachfrage nach natürlichen und biologischen Zutaten voran, was das Marktwachstum beeinflusst. Darüber hinaus unterstützen die starke wirtschaftliche Stabilität und das hohe verfügbare Einkommen in Norwegen die wachsende Nachfrage nach hochwertigen und speziellen Saucen und Gewürzen. Zudem tragen die zunehmende Beliebtheit internationaler Küchen und der Anstieg des Tourismus ebenfalls zum Wachstum des Marktes bei.

Methodik

Datenabdeckung:

Die Daten umfassen B2C-Unternehmen. Die Zahlen basieren auf den gesamten Konsumausgaben für Lebensmittel, welche alle private Haushaltsausgaben für Lebensmittel für den Konsum zu Hause enthalten (Außer-Haus-Konsum wird hier nicht berücksichtigt).

Modellierungsansatz:

Marktgrößen werden mithilfe eines Top-down-Ansatzes bestimmt, basierend auf einer für jedes Marktsegment spezifischen Logik. Als Basis zur Bewertung der Märkte nutzen wir die Ressourcen der Statista-Plattform sowie eigene Marktforschung, nationale Statistikämter, internationale Institutionen, Fachverbände, Unternehmen, die Fachpresse und die Erfahrung unserer Analysten. Darüber hinaus ziehen wir relevante Marktindikatoren und Daten von länderspezifischen Verbänden heran, wie das BIP, Konsumausgaben und den Verbraucherpreisindex. Diese Daten helfen uns, die Marktgröße für jedes Land individuell zu schätzen.

Prognosen:

Für unsere Prognosen wenden wir verschiedene Prognosetechniken an. Die Auswahl der Prognosetechniken hängt vom Verhalten des jeweiligen Markts ab. So eignet sich beispielsweise die exponentielle Trendglättung gut für Prognosen in Bezug auf den Lebensmittelmarkt mit prognostiziertem stetigem Wachstum. Die Haupttreiber sind das Pro-Kopf-BIP und die Pro-Kopf-Konsumausgaben.

Zusätzliche Hinweise:

Die Daten werden unter Verwendung aktueller Wechselkurse modelliert. Die Auswirkungen der COVID-19-Pandemie und des Russland-Ukraine-Kriegs werden auf länderspezifischer Ebene berücksichtigt. Der Markt wird zweimal jährlich aktualisiert.