Lebensmittel - Norwegen

Norwegen

Der Umsatz im Markt Lebensmittel beträgt 2024 etwa 17,79Mrd. €.
Laut Prognose wird im Jahr 2029 ein Marktvolumen von 21,39Mrd. € erreicht; dies entspricht einem jährlichen Umsatzwachstum von 3,75% (CAGR 2024-2029).
Das größte Marktsegment ist das Segment Fleisch mit einem wertmäßigen Marktvolumen von rund 3,80Mrd. € in 2024.
Umgerechnet auf die Bevölkerungszahl werden in diesem Markt im Jahr 2024 etwa 3.189,00€ pro Kopf umgesetzt.
Im Jahr 2024 werden voraussichtlich 5,4 % des Gesamtumsatzes im Markt Lebensmittel online erwirtschaftet.
Im Markt Lebensmittel wird das mengenmäßige Marktvolumen im Jahr 2029 laut Prognose 2.889,00Mio. kg betragen. Im Markt Lebensmittel wird im Jahr 2025 ein Absatzwachstum von 2,0 % erwartet.
Der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch im Markt Lebensmittel wird im Jahr 2024 bei voraussichtlich 467,9kg liegen.
Mit einem prognostizierten Marktvolumen von 1.470Mrd. € im Jahr 2024 wird in China am meisten Umsatz generiert.

Schlüsselregionen: USA, Kanada, China, Indien, Südkorea

Definition:

Der Markt für Lebensmittel umfasst alle Lebensmittelprodukte, die zu Ernährungszwecken gekauft und konsumiert werden. Der Markt für Lebensmittel umfasst hier sämtliche frische und verarbeitete Lebensmittel.

Struktur:

Der Markt besteht aus 13 verschiedenen Segmenten:

Das Segment Milchprodukte & Eier umfasst tierische Produkte, z. B. Milch, Eier und aus Säugetiermilch hergestellte Produkte, und pflanzliche Erzeugnisse wie Milchersatzprodukte. Das Segment ist in sechs Untersegmente unterteilt: Milch, Milchersatzprodukte, Joghurt, Käse, Eier und Andere Milchprodukte & Eier.
Das Segment Fleisch umfasst tierische Fleischwaren, z. B. Schweinefleisch und Geflügelfleisch, und pflanzliche Erzeugnisse wie Fleischersatzprodukte. Das Segment ist in drei Untersegmente unterteilt: Frisches Fleisch, Verarbeitetes Fleisch und Fleischersatzprodukte.
Das Segment Fisch & Meeresfrüchte umfasst Produkte aus Fisch und Meeresfrüchten. Das Segment ist in drei Untersegmente unterteilt: Frischer Fisch, Frische Meeresfrüchte und Verarbeitete Fische & Meeresfrüchte.
Das Segment Obst & Nüsse umfasst essbare Früchte und Nüsse. Das Segment ist in drei Untersegmente unterteilt: Frisches Obst, Verarbeitetes & gefrorenes Obst und Nüsse.
Das Segment Gemüse umfasst essbare Pflanzen. Das Segment ist in zwei Untersegmente unterteilt: Frisches Gemüse und Verarbeitetes & gefrorenes Gemüse.
Das Segment Brot & Getreideprodukte umfasst Backwaren, deren Teig aus Mehl, Wasser, einem Backtriebmittel und anderen optionalen Zutaten besteht, sowie aus Getreide hergestellte Erzeugnisse, die normalerweise als Teil einer Hauptmahlzeit konsumiert werden. Das Segment ist in fünf Untersegmente unterteilt: Brot, Nudeln, Reis, Frühstückscerealien & Müsli und Andere Getreideprodukte.
Das Segment Öle & Fette umfasst Speiseöle sowie tierische und pflanzliche Fette. Das Segment ist in vier Untersegmente unterteilt: Butter, Margarine, Speiseöle und Andere Speisefette & -öle.
Das Segment Saucen & Gewürze umfasst zusätzliche Zutaten, die bei der Essenszubereitung verwendet werden. Das Segment ist in drei Untersegmente unterteilt: Ketchup, Andere Saucen & Würzmittel und Gewürze & Kräuter.
Das Segment Convenience Food umfasst Fertigmahlzeiten, die ohne großen Aufwand zubereitet werden können. Das Segment ist in zwei Untersegmente unterteilt: Suppen und Fertiggerichte.
Das Segment Aufstriche & Süßungsmittel umfasst Aufstriche und Zutaten, die Lebensmitteln oder Getränken zugesetzt werden, um ihnen einen süßen Geschmack zu verleihen. Das Segment ist in zwei Untersegmente unterteilt: Aufstriche und Süßungsmittel.
Das Segment Süßwaren & Snacks umfasst süße, salzige und herzhafte Lebensmittel. Das Segment ist in zwei Untersegmente unterteilt: Süßwaren & Nachtische und Snack-Food.
Das Segment Babynahrung umfasst Lebensmittel für Babys und Kleinkinder.
Das Segment Heimtiernahrung umfasst für Haustiere bestimmtes Futter.

Zusätzliche Hinweise:

Der Markt umfasst Umsätze, den durchschnittlichen Umsatz pro Kopf, das Volumen und das durchschnittliche Volumen pro Kopf, den Preis pro Einheit (Einheit bezieht sich hier auf Kilogramm) und Vertriebskanäle. Es werden Einzelhandelsverkäufe an private Endverbraucher (B2C) über Online- und Offline-Vertriebskanäle berücksichtigt. Der Markt deckt ausschließlich den häuslichen Konsum ab; der Außer-Haus-Konsum ist hier nicht enthalten. Daten zum Außer-Haus-Umsatz werden lediglich in einer separaten Box auf dem höchsten Marktlevel angezeigt.

Für weitere Informationen zu den angezeigten Daten nutzen Sie den Info-Button neben den Boxen.

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Währung

Analystenmeinung

Der Lebensmittelmarkt in Norwegen verzeichnet ein langsames Wachstum, bedingt durch Faktoren wie sich ändernde Verbraucherpräferenzen, strenge Vorschriften und zunehmenden Wettbewerb durch importierte Produkte. Die Teilmärkte für Milchprodukte, Fleisch und Brot sind am stärksten betroffen, während Fertiggerichte sowie Süßwaren und Snacks ein leichtes Wachstum verzeichnen konnten. Trotz der vernachlässigbaren Wachstumsrate wird erwartet, dass die Nachfrage nach gesünderen und nachhaltigeren Lebensmitteln allmählich steigen wird, ebenso wie der Anstieg von Online-Verkäufen und Trends zum Kochen zu Hause.

Kundenpräferenzen: Da die Bevölkerung Norwegens zunehmend gesundheitsbewusster wird, steigt die Nachfrage nach biologischen, lokal bezogenen und nachhaltigen Lebensmitteln. Dieser Trend wird durch ein wachsendes Bewusstsein für die Umweltauswirkungen der Lebensmittelproduktion und den Wunsch nach gesünderen, ethischeren Optionen vorangetrieben. Darüber hinaus führt der Aufstieg von sozialen Medien und der Influencer-Kultur zu einem wachsenden Interesse an neuen und exotischen Küchen, was die Nachfrage nach internationalen Lebensmitteloptionen auf dem Markt erhöht.

Trends auf dem Markt: In Norwegen verzeichnet die Lebensmittelmarktbranche einen Anstieg der Nachfrage nach nachhaltigen und lokal bezogenen Produkten. Dieser Trend wird durch das zunehmende Bewusstsein der Verbraucher für die Umweltauswirkungen der Lebensmittelproduktion und ihren Wunsch nach Transparenz in der Lieferkette vorangetrieben. Infolgedessen investieren die Akteure der Branche in nachhaltige Praktiken und fördern die Verwendung lokaler Zutaten. Diese Entwicklung hin zu Nachhaltigkeit und Transparenz hat erhebliche Auswirkungen auf die Branche, da sie zu einem erhöhten Wettbewerb und Druck führen kann, umweltfreundlichere Praktiken zu übernehmen. Darüber hinaus bietet sie Unternehmen die Möglichkeit, sich im Markt zu differenzieren und der wachsenden Nachfrage nach nachhaltigen Lebensmitteloptionen gerecht zu werden.

Lokale Besonderheiten: In Norwegen wird der Lebensmittelmarkt stark von der ausgeprägten Nachhaltigkeitskultur des Landes und dem Fokus auf biologische sowie lokal produzierte Produkte beeinflusst. Die Nachfrage nach gesunden und umweltfreundlichen Nahrungsmitteln hat zum Wachstum von Nischenmärkten geführt, wie zum Beispiel für biologische und pflanzenbasierte Produkte. Darüber hinaus haben Norwegens strenge Vorschriften zur Lebensmittelproduktion und -kennzeichnung zu einem hohen Maß an Vertrauen und Transparenz im Markt geführt, was die Verbraucherpräferenzen weiter in Richtung nachhaltiger und ethischer Lebensmittelentscheidungen lenkt.

Grundlegende makroökonomische Faktoren: Der Lebensmittelmarkt in Norwegen wird von einer Reihe makroökonomischer Faktoren beeinflusst, darunter die stabile wirtschaftliche Gesundheit des Landes und günstige Fiskalpolitiken. Der globale Trend zu gesunden und nachhaltigen Lebensmitteloptionen hat ebenfalls Auswirkungen auf den Markt, was zu einer erhöhten Nachfrage nach biologischen, lokal bezogenen Produkten geführt hat. Darüber hinaus hat Norwegens starke Investition in nachhaltige und umweltfreundliche Praktiken das Wachstum des Lebensmittelmarktes weiter gefördert, da die Verbraucher zunehmend auf die Auswirkungen ihrer Lebensmittelwahl auf die Umwelt achten. Zudem haben der hohe Lebensstandard und die verfügbaren Einkommen in Norwegen ebenfalls zur wachsenden Nachfrage nach hochwertigen Lebensmitteln beigetragen.

Methodik

Datenabdeckung:

Die Daten umfassen B2C-Unternehmen. Die Zahlen basieren auf den gesamten Konsumausgaben für Lebensmittel, welche alle private Haushaltsausgaben für Lebensmittel für den Konsum zu Hause enthalten (Außer-Haus-Konsum wird hier nicht berücksichtigt).

Modellierungsansatz:

Marktgrößen werden mithilfe eines Top-down-Ansatzes bestimmt, basierend auf einer für jedes Marktsegment spezifischen Logik. Als Basis zur Bewertung der Märkte nutzen wir die Ressourcen der Statista-Plattform sowie eigene Marktforschung, nationale Statistikämter, internationale Institutionen, Fachverbände, Unternehmen, die Fachpresse und die Erfahrung unserer Analysten. Darüber hinaus ziehen wir relevante Marktindikatoren und Daten von länderspezifischen Verbänden heran, wie das BIP, Konsumausgaben und den Verbraucherpreisindex. Diese Daten helfen uns, die Marktgröße für jedes Land individuell zu schätzen.

Prognosen:

Für unsere Prognosen wenden wir verschiedene Prognosetechniken an. Die Auswahl der Prognosetechniken hängt vom Verhalten des jeweiligen Markts ab. So eignet sich beispielsweise die exponentielle Trendglättung gut für Prognosen in Bezug auf den Lebensmittelmarkt mit prognostiziertem stetigem Wachstum. Die Haupttreiber sind das Pro-Kopf-BIP und die Pro-Kopf-Konsumausgaben.

Zusätzliche Hinweise:

Die Daten werden unter Verwendung aktueller Wechselkurse modelliert. Die Auswirkungen der COVID-19-Pandemie und des Russland-Ukraine-Kriegs werden auf länderspezifischer Ebene berücksichtigt. Der Markt wird zweimal jährlich aktualisiert.