Süßungsmittel - China | Statista Marktprognose

Der Umsatz im Markt Süßungsmittel beträgt 2024 etwa 116,00Mrd. €.
Laut Prognose wird im Jahr 2029 ein Marktvolumen von 176,40Mrd. € erreicht; dies entspricht einem jährlichen Umsatzwachstum von 8,51% (CAGR 2024-2029).
Umgerechnet auf die Bevölkerungszahl werden in diesem Markt im Jahr 2024 etwa 80,99€ pro Kopf umgesetzt.
Im Markt Süßungsmittel wird das mengenmäßige Marktvolumen im Jahr 2029 laut Prognose 52,12Mrd. kg betragen. Im Markt Süßungsmittel wird im Jahr 2025.0 ein Absatzwachstum von 0,1 % erwartet.
Der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch im Markt Süßungsmittel wird im Jahr 2024 bei voraussichtlich 26,79kg liegen.
Mit einem prognostizierten Marktvolumen von 116Mrd. € im Jahr 2024 wird China am meisten Umsatz generiert.

Definition:

Das Segment Süßungsmittel umfasst Zutaten, die Lebensmitteln und Getränken zugesetzt werden, um ihnen einen süßen Geschmack zu verleihen. Berücksichtigt werden sowohl natürliche Süßungsmittel, z. B. Zucker und Honig, als auch synthetische Süßungsmittel, z. B. Aspartam und Sucralose.

Zusätzliche Hinweise:

Der Markt umfasst Umsätze, den durchschnittlichen Umsatz pro Kopf, das Volumen und das durchschnittliche Volumen pro Kopf, den Preis pro Einheit (Einheit bezieht sich hier auf Kilogramm) und Vertriebskanäle. Es werden Einzelhandelsverkäufe an private Endverbraucher (B2C) über Online- und Offline-Vertriebskanäle berücksichtigt. Der Markt deckt ausschließlich den häuslichen Konsum ab; der Außer-Haus-Konsum ist hier nicht enthalten. Daten zum Außer-Haus-Umsatz werden lediglich in einer separaten Box auf dem höchsten Marktlevel angezeigt.

Für weitere Informationen zu den angezeigten Daten nutzen Sie den Info-Button neben den Boxen.

Zucker
Honig
Süßstoffe

Sirup
Außer-Haus-Konsum

Der Süßstoffmarkt in Chinas Aufstrichen und Süßstoffen verzeichnet ein gedämpftes Wachstum, bedingt durch Faktoren wie zunehmendes Gesundheitsbewusstsein und die Bequemlichkeit von Online-Diensten. Dennoch wird der Markt von unterschiedlichen Wachstumsraten in Teilmärkten wie Honig, Zucker und künstlichen Süßstoffen beeinflusst.

Kundenpräferenzen: Da Gesundheit und Wellness weiterhin große Anliegen für chinesische Verbraucher sind, gibt es eine wachsende Vorliebe für natürliche und gesündere Süßstoffe. Dies hat zu einer steigenden Nachfrage nach alternativen Süßstoffen wie Mönchsfrucht und Stevia geführt, die als natürlichere und kalorienärmere Optionen wahrgenommen werden. Darüber hinaus hat mit dem Anstieg des Online-Shoppings und der eCommerce-Plattformen ein Wandel hin zum Kauf von Süßstoffen im Internet stattgefunden, was den Verbrauchern mehr Bequemlichkeit und Vielfalt bietet.

Trends auf dem Markt: In China hat der Konsum von natürlichen und biologischen Süßungsmitteln erheblich zugenommen, da die Verbraucher zunehmend gesundheitsbewusster werden und nach Alternativen zu herkömmlichem Zucker suchen. Dieser Trend wird voraussichtlich anhalten, wobei der Markt für natürliche Süßstoffe von 2020 bis 2025 mit einer jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 7,5 % wachsen soll. Diese Verschiebung hin zu gesünderen Optionen wird durch ein wachsendes Bewusstsein für die negativen Auswirkungen eines übermäßigen Zuckerkonsums und die zunehmende Verbreitung von Lebensstilkrankheiten vorangetrieben. Infolgedessen gibt es eine wachsende Nachfrage nach natürlichen Süßstoffen wie Stevia, Erythrit und Mönchsfrucht, die als gesündere Alternativen zu künstlichen Süßstoffen wahrgenommen werden. Dieser Trend hat erhebliche Auswirkungen auf die Akteure der Branche, da sie ihre Produktangebote an die sich wandelnden Verbraucherpräferenzen anpassen und die wachsende Nachfrage nach natürlichen Süßstoffen nutzen müssen. Darüber hinaus bietet dieser Trend Chancen für die Entwicklung innovativer Süßstoffe und Partnerschaften mit lokalen Lieferanten, um der steigenden Nachfrage nach natürlichen Süßstoffen auf dem chinesischen Markt gerecht zu werden.

Lokale Besonderheiten: In China wird der Süßstoffmarkt im Bereich der Aufstriche und Süßstoffe innerhalb des Lebensmittelmarktes stark von der schnell wachsenden Mittelschicht des Landes und deren zunehmendem Bedarf an gesünderen und bequemeren Nahrungsmitteln beeinflusst. Dies hat zu einem Anstieg der Nachfrage nach natürlichen Süßstoffen wie Stevia sowie zu zuckerfreien Aufstrichen und Süßstoffen geführt. Darüber hinaus hat der Fokus der chinesischen Regierung auf die Förderung eines gesunden Lebensstils und die Reduzierung des Zuckerkonsums das Wachstum des Marktes weiter angeheizt. Kulturelle Vorlieben für natürliche und traditionelle Zutaten spielen ebenfalls eine bedeutende Rolle bei der Gestaltung des Süßstoffmarktes in China.

Grundlegende makroökonomische Faktoren: Der Süßstoffmarkt im Bereich der Aufstriche und Süßstoffe innerhalb des Lebensmittelmarktes in China wird von verschiedenen makroökonomischen Faktoren beeinflusst. Dazu gehören das allgemeine Wirtschaftswachstum des Landes, staatliche Richtlinien zur Förderung der Lebensmittel- und Getränkeindustrie sowie das zunehmende Bewusstsein der Verbraucher für die gesundheitlichen Vorteile natürlicher Süßstoffe. Darüber hinaus tragen das steigende verfügbare Einkommen und die sich ändernden Ernährungsgewohnheiten der chinesischen Bevölkerung ebenfalls zum Wachstum des Marktes bei. Zudem wird erwartet, dass die Initiativen der Regierung zur Förderung gesünderer Lebensmitteloptionen und zur Reduzierung des Zuckerkonsums einen erheblichen Einfluss auf den Süßstoffmarkt in China haben werden.

Datenabdeckung:

Die Daten umfassen B2C-Unternehmen. Die Zahlen basieren auf den gesamten Konsumausgaben für Lebensmittel, welche alle private Haushaltsausgaben für Lebensmittel für den Konsum zu Hause enthalten (Außer-Haus-Konsum wird hier nicht berücksichtigt).

Modellierungsansatz:

Marktgrößen werden mithilfe eines Top-down-Ansatzes bestimmt, basierend auf einer für jedes Marktsegment spezifischen Logik. Als Basis zur Bewertung der Märkte nutzen wir die Ressourcen der Statista-Plattform sowie eigene Marktforschung, nationale Statistikämter, internationale Institutionen, Fachverbände, Unternehmen, die Fachpresse und die Erfahrung unserer Analysten. Darüber hinaus ziehen wir relevante Marktindikatoren und Daten von länderspezifischen Verbänden heran, wie das BIP, Konsumausgaben und den Verbraucherpreisindex. Diese Daten helfen uns, die Marktgröße für jedes Land individuell zu schätzen.

Prognosen:

Für unsere Prognosen wenden wir verschiedene Prognosetechniken an. Die Auswahl der Prognosetechniken hängt vom Verhalten des jeweiligen Markts ab. So eignet sich beispielsweise die exponentielle Trendglättung gut für Prognosen in Bezug auf den Lebensmittelmarkt mit prognostiziertem stetigem Wachstum. Die Haupttreiber sind das Pro-Kopf-BIP und die Pro-Kopf-Konsumausgaben.

Zusätzliche Hinweise:

Die Daten werden unter Verwendung aktueller Wechselkurse modelliert. Die Auswirkungen der COVID-19-Pandemie und des Russland-Ukraine-Kriegs werden auf länderspezifischer Ebene berücksichtigt. Der Markt wird zweimal jährlich aktualisiert.