In der Schweiz wird Bio-Milch hauptsächlich zu Käse verarbeitet: Im Jahr 2020 wurden rund 98.750 Tonnen Bio-Milch zu Käse verarbeitet. 60.930 Tonnen Bio-Milch wurden zu Konsummilch verarbeitet. Der Bio-Anteil bei der Herstellung von Käse liegt somit bei 6,3 Prozent und bei Konsummilch bei 15,8 Prozent.
Jährliche Verwertungsmenge von Milch zu Milchäquivalenten in der Schweiz im Jahr 2020
(in 1.000 Tonnen)
Merkmal
Bio
Konventionell
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Ein Milchäquivalent entspricht den Inhaltsstoffen von Eiweiß und Fett eines Kilogramms Milch (Anteil Eiweiß = 0.45 Äquivalent und Anteil Fett = 0.55 Äquivalent)
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TSM. (17. März, 2021). Jährliche Verwertungsmenge von Milch zu Milchäquivalenten in der Schweiz im Jahr 2020 (in 1.000 Tonnen) [Graph]. In Statista. Zugriff am 29. Dezember 2024, von https://de.statista.com/statistik/daten/studie/433199/umfrage/milchverwertung-nach-milchaequivalent-in-der-schweiz-jaehrlich/
TSM. "Jährliche Verwertungsmenge von Milch zu Milchäquivalenten in der Schweiz im Jahr 2020 (in 1.000 Tonnen)." Chart. 17. März, 2021. Statista. Zugegriffen am 29. Dezember 2024. https://de.statista.com/statistik/daten/studie/433199/umfrage/milchverwertung-nach-milchaequivalent-in-der-schweiz-jaehrlich/
TSM. (2021). Jährliche Verwertungsmenge von Milch zu Milchäquivalenten in der Schweiz im Jahr 2020 (in 1.000 Tonnen). Statista. Statista GmbH. Zugriff: 29. Dezember 2024. https://de.statista.com/statistik/daten/studie/433199/umfrage/milchverwertung-nach-milchaequivalent-in-der-schweiz-jaehrlich/
TSM. "Jährliche Verwertungsmenge Von Milch Zu Milchäquivalenten In Der Schweiz Im Jahr 2020 (In 1.000 Tonnen)." Statista, Statista GmbH, 17. März 2021, https://de.statista.com/statistik/daten/studie/433199/umfrage/milchverwertung-nach-milchaequivalent-in-der-schweiz-jaehrlich/
TSM, Jährliche Verwertungsmenge von Milch zu Milchäquivalenten in der Schweiz im Jahr 2020 (in 1.000 Tonnen) Statista, https://de.statista.com/statistik/daten/studie/433199/umfrage/milchverwertung-nach-milchaequivalent-in-der-schweiz-jaehrlich/ (letzter Besuch 29. Dezember 2024)
Jährliche Verwertungsmenge von Milch zu Milchäquivalenten in der Schweiz im Jahr 2020 (in 1.000 Tonnen) [Graph], TSM, 17. März, 2021. [Online]. Verfügbar: https://de.statista.com/statistik/daten/studie/433199/umfrage/milchverwertung-nach-milchaequivalent-in-der-schweiz-jaehrlich/
