Im Jahr 2022 erwirtschaftete die Gastronomie in der Schweiz einen Umsatz von rund 16,4 Milliarden Schweizer Franken. Damit stiegen die Umsätze im Vergleich zum Vorjahr deutlich auf einen neuen Höchstststand im betrachteten Zeitraum.
Was ist bei den Zahlen zu beachten?
Die ausgewiesenen Werte basieren auf einer jährlich durchgeführten Stichprobenerhebung bei Unternehmen. Die Ergebnisse dieser Erhebung werden anschließend zu Branchenzahlen hochgerechnet.
Gastronomie-Umsätze im DACH-Raum
Ein ähnliches Bild zeigte sich in den deutschsprachigen Nachbarländern der Schweiz. So stiegen sie in Deutschland im Jahr 2022 auf circa 67,1 Milliarden Euro und in Österreich auf etwa 11,8 Milliarden Euro. In beiden Ländern wurden damit neue Umsatzrekorde erzielt.
Umsatz der Gastronomie in der Schweiz von 2011 bis 2022
(in Milliarden CHF)
Merkmal
Umsatz in Milliarden CHF
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Umsatz der Gastronomie in der Schweiz von 2011 bis 2022
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Bundesamt für Statistik (Schweiz). (2. September, 2024). Umsatz der Gastronomie in der Schweiz von 2011 bis 2022 (in Milliarden CHF) [Graph]. In Statista. Zugriff am 28. April 2025, von https://de.statista.com/statistik/daten/studie/432905/umfrage/umsatz-in-der-gastronomiebranche-in-der-schweiz/
Bundesamt für Statistik (Schweiz). "Umsatz der Gastronomie in der Schweiz von 2011 bis 2022 (in Milliarden CHF)." Chart. 2. September, 2024. Statista. Zugegriffen am 28. April 2025. https://de.statista.com/statistik/daten/studie/432905/umfrage/umsatz-in-der-gastronomiebranche-in-der-schweiz/
Bundesamt für Statistik (Schweiz). (2024). Umsatz der Gastronomie in der Schweiz von 2011 bis 2022 (in Milliarden CHF). Statista. Statista GmbH. Zugriff: 28. April 2025. https://de.statista.com/statistik/daten/studie/432905/umfrage/umsatz-in-der-gastronomiebranche-in-der-schweiz/
Bundesamt für Statistik (Schweiz). "Umsatz Der Gastronomie In Der Schweiz Von 2011 Bis 2022 (In Milliarden Chf)." Statista, Statista GmbH, 2. Sept. 2024, https://de.statista.com/statistik/daten/studie/432905/umfrage/umsatz-in-der-gastronomiebranche-in-der-schweiz/
Bundesamt für Statistik (Schweiz), Umsatz der Gastronomie in der Schweiz von 2011 bis 2022 (in Milliarden CHF) Statista, https://de.statista.com/statistik/daten/studie/432905/umfrage/umsatz-in-der-gastronomiebranche-in-der-schweiz/ (letzter Besuch 28. April 2025)
Umsatz der Gastronomie in der Schweiz von 2011 bis 2022 (in Milliarden CHF) [Graph], Bundesamt für Statistik (Schweiz), 2. September, 2024. [Online]. Verfügbar: https://de.statista.com/statistik/daten/studie/432905/umfrage/umsatz-in-der-gastronomiebranche-in-der-schweiz/
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