Gastronomie in der Schweiz

Das Statista-Dossier
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Statista-Dossier zum Thema Gastronomie in der Schweiz

Das Statista-Dossier enthält redaktionell zusammengestellte Statistiken zur Gastronomie in der Schweiz. Neben allgemeinen Kapiteln, die einen Überblick über die gesamte Gastronomiebranche bezüglich Umsatz, Bruttowertschöpfung, Anzahl der Gastronomiebetriebe und der Beschäftigung ermöglichen, enthält das Dossier Daten und Fakten zu verschiedenen Schweizer Gastronomieunternehmen wie der Gategroup Holding AG, McDonald's Schweiz oder der SV Group AG.

Inhaltsverzeichnis

  • 1. Umsatz

    • Umsatz in der Branche Gastronomie in der Schweiz bis 2018

    • Umsatzveränderung in der Gastronomiebranche in der Schweiz bis 2018

    • Umsatzentwicklung im Gastgewerbe in der Schweiz bis Q2 2020

  • 2. Bruttowertschöpfung & Konsumentenpreise

    • Bruttowertschöpfung in der Branche Gastronomie in der Schweiz bis 2017

    • Wertschöpfungsanteil der Branche Gastronomie in der Schweiz bis 2017

    • Konsumentenpreise für Restaurants und Hotels in der Schweiz bis 2019

    • Konsumentenpreise für Restaurants und Hotels in der Schweiz nach Monaten bis Sep. '20

  • 3. Betriebe

    • Gastronomiebetriebe in der Schweiz bis 2018

    • Gastronomiebetriebe in der Schweiz nach Kantonen bis 2018

    • Unternehmen in der Gastronomiebranche nach Rechtsform in der Schweiz bis 2018

    • Gastronomiebetriebe nach Beschäftigtengrößenklasse in der Schweiz bis 2018

    • Gastronomiebetriebe in der Schweiz nach Betriebsart bis 2018

    • Betriebe der umsatzstärksten Foodservice-Unternehmen in der Schweiz bis 2018

    • Gastronomiebetriebe der Migros in Europa bis 2019

    • Food Waste Reduktionspotenzial in der Gastronomie in der Schweiz nach Kategorien 2018

  • 4. Beschäftigung

    • Vollzeitäquivalent der umsatzstärksten Foodservice-Unternehmen in der Schweiz 2018

    • Beschäftigte in der Gastronomie in der Schweiz bis Q1 2020

    • Beschäftigte in der Gastronomiebranche in der Schweiz bis 2019

    • Teilzeit-Erwerbstätige im Gastgewerbe in der Schweiz bis 2018

    • Beschäftigte in der Gastronomie in der Schweiz nach Geschlecht bis Q1 2020

    • Erwerbstätige im Gastgewerbe in der Schweiz nach Altersgruppen bis 2018

    • Erwerbstätige im Gastgewerbe in der Schweiz nach Bildungsabschluss bis 2018

    • Auszubildende im Gastgewerbe und Catering in der Schweiz nach Geschlecht bis 2018/19

    • Auszubildende im Gastgewerbe und Catering in der Schweiz nach Herkunft bis 2018/19

    • Jährliche Normalarbeitszeit im Gastgewerbe in der Schweiz bis 2019

    • Wöchentliche Normalarbeitszeit im Gastgewerbe in der Schweiz bis 2019

  • 5. Umsatz von Schweizer Gastronomieunternehmen

    • Umsatzstärkste Foodservice-Unternehmen in der Schweiz 2018

    • Umsatz der Gategroup Holding bis 2019

    • Umsatz von McDonald's Schweiz bis 2018

    • Umsatz der SV Group AG bis 2014

    • Umsatz der ZFV-Unternehmungen bis 2019

    • Umsatz und Reingewinn von GastroSuisse bis 2018

  • 6. Beschäftigung in Schweizer Gastronomieunternehmen

    • Mitarbeiter der Gategroup Holding nach Segmenten bis 2014

    • Mitarbeiter bei der SV Group AG bis 2018

    • Mitarbeiter bei McDonald's Schweiz bis 2018

    • Mitarbeiter der ZFV-Unternehmungen bis 2019

  • Sprache: Deutsch
  • Veröffentlicht: 2019
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