Im Jahr 2020 erwirtschaftete die Gastronomie in Österreich einen Umsatz von rund 8,1 Milliarden Euro. Damit sanken die Erlöse aufgrund der Corona-Pandemie deutlich gegenüber dem Vorjahr und auf einen Tiefststand im betrachteten Zeitraum.
Was ist bei den Zahlen zu beachten?
Die Gastronomie umfasst hier die Bereiche Restaurants / Gaststätten, Catering sowie den Ausschank von Getränken. Die ausgewiesenen Erlöse und Erträge insgesamt sind höher als die reinen Umsatzerlöse. Zudem ist die Umsatzsteuer nicht mit berücksichtigt.
Branchenumsätze in Österreich
Die Gastronomie bildet zusammen mit dem Beherbergungsgewerbe den Wirtschaftszweig "Beherbergung und Gastronomie" (Gastgewerbe). Dieser kam im Jahr 2020 auf einem Umsatz von insgesamt rund 15,9 Milliarden Euro. Die umsatzstärksten Branchen in Österreich sind der Handel mit circa 266,3 Milliarden Euro und das Verarbeitende Gewerbe (Herstellung von Waren) mit etwa 191,6 Milliarden Euro.
Umsatz der Gastronomie in Österreich von 2012 bis 2020
(in Milliarden Euro)
Merkmal
Umsatz in Milliarden Euro
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Statistik Austria. (29. Oktober, 2021). Umsatz der Gastronomie in Österreich von 2012 bis 2020 (in Milliarden Euro) [Graph]. In Statista. Zugriff am 17. Mai 2022, von https://de.statista.com/statistik/daten/studie/714330/umfrage/umsatz-der-branche-gastronomie-in-oesterreich/
Statistik Austria. "Umsatz der Gastronomie in Österreich von 2012 bis 2020 (in Milliarden Euro)." Chart. 29. Oktober, 2021. Statista. Zugegriffen am 17. Mai 2022. https://de.statista.com/statistik/daten/studie/714330/umfrage/umsatz-der-branche-gastronomie-in-oesterreich/
Statistik Austria. (2021). Umsatz der Gastronomie in Österreich von 2012 bis 2020 (in Milliarden Euro). Statista. Statista GmbH. Zugriff: 17. Mai 2022. https://de.statista.com/statistik/daten/studie/714330/umfrage/umsatz-der-branche-gastronomie-in-oesterreich/
Statistik Austria. "Umsatz Der Gastronomie In Österreich Von 2012 Bis 2020 (In Milliarden Euro)." Statista, Statista GmbH, 29. Okt. 2021, https://de.statista.com/statistik/daten/studie/714330/umfrage/umsatz-der-branche-gastronomie-in-oesterreich/
Statistik Austria, Umsatz der Gastronomie in Österreich von 2012 bis 2020 (in Milliarden Euro) Statista, https://de.statista.com/statistik/daten/studie/714330/umfrage/umsatz-der-branche-gastronomie-in-oesterreich/ (letzter Besuch 17. Mai 2022)
