Umsatzanteil davon konnten Restaurants, Gaststätten und ähnliche Betriebe mit rund 9,35 Milliarden Euro verzeichnen. Zur Branche in Österreich zählten im Jahr 2018 31.534 Gastronomiebetriebe.
Arbeiten in der Gastronomie
Im Jahr 2017 waren fast 6 Prozent aller Beschäftigten in Österreich im Beherbergungs- und Gastgewerbe tätig. Im Jahr 2018 waren in Österreich im Jahresdurchschnitt rund 194.833 Personen im Gastgewerbe als Unselbstständige angestellt. Die Mehrheit dieser Arbeitnehmer waren Frauen mit 55,6 Prozent.
Der Nachwuchs fehlt
Ein Problem, das die österreichische Gastronomie seit den letzten Jahren bewegt, sind sinkende Lehrlingszahlen. 2018 gab es in der österreichischen Gastronomie 2.866 Lehrlinge - 1.336 Lehrlinge weniger als im Jahr 2010. Bei 8.399 offenen Mitarbeiterstellen im Jahr 2018 blieben somit einige Stellen auch durch den fehlenden Nachwuchs in der Beherbergungs- und Gastronomiebranche unbesetzt.
Im Jahr 2018 wurden in der Branche Gastronomie in Österreich 10,86 Milliarden Euro umgesetzt. Der Umsatz in der Gastronomie ist in den letzten Jahren in Österreich stetig gestiegen. Den größten Umsatz der Branche Gastronomie in Österreich von 2013 bis 2018 (in Milliarden Euro)
Basis-Account
Zum Reinschnuppern
Zugriff nur auf Basis-Statistiken.
Diese Statistik ist in diesem Account nicht enthalten.
Single-Account
Der ideale Einstiegsaccount für Einzelpersonen
- Sofortiger Zugriff auf 1 Mio. Statistiken
- Download als XLS, PDF & PNG
- Detaillierte Quellenangaben
59 € 39 € / Monat *
im ersten Vertragsjahr
Corporate-Account
Komplettzugriff
Unternehmenslösung mit allen Features.
* Alle Preise verstehen sich zzgl. der gesetzlichen MwSt; Mindestlaufzeit 12 Monate
Weitere Inhalte: Das könnte Sie auch interessieren
Statistiken
- Umsatz der SV Group AG bis 2014
- Betriebsarten in der Gastronomie an den Bahnhöfen in Deutschland 2013
- Online-Marketingaktivitäten in der Beherberungs- und Gastronomiebranche
- Offenen Stellen für Gastronomie- und Toursimusberufe nach Wirtschaftszweigen 2013/14
- Mitarbeiteranzahl der umsatzstärksten Foodservice-Unternehmen in der Schweiz bis 2016
- Wunschliste für Tätigkeiten zur Nutzung von Technologie vor dem Restaurantbesuch 2015
- Hürden der Digitalisierung von deutschen Hotellerie- und Gastronomiebetrieben 2015
- Ausgaben pro Essen außer Haus in der Deutsch- und Westschweiz 2013 bis 2015
- Investitionen der Gastronomie in ausgewählte Werbeformen in Deutschland 2019
- Umfrage zu den Problemen in der Gastronomie in Deutschland 2019
- Betriebsarten in der Gastronomie an den Flughäfen in Deutschland 2013
- Umfrage zu Einkaufsquellen der Gastronomen in Österreich 2015
- Vorteile der Digitalisierung von deutschen Hotellerie- und Gastronomiebetrieben 2015
- Branchenumsatz Gastgewerbe in Finnland von 2011-2023
- Branchenumsatz Restaurants, Gaststätten, Cafés u. Ä. in den Niederlanden von 2012-2024
Statistik Austria. (30. Juni, 2020). Umsatz der Branche Gastronomie in Österreich von 2013 bis 2018 (in Milliarden Euro) [Graph]. In Statista. Zugriff am 02. März 2021, von https://de.statista.com/statistik/daten/studie/714330/umfrage/umsatz-der-branche-gastronomie-in-oesterreich/
Statistik Austria. "Umsatz der Branche Gastronomie in Österreich von 2013 bis 2018 (in Milliarden Euro)." Chart. 30. Juni, 2020. Statista. Zugegriffen am 02. März 2021. https://de.statista.com/statistik/daten/studie/714330/umfrage/umsatz-der-branche-gastronomie-in-oesterreich/
Statistik Austria. (2020). Umsatz der Branche Gastronomie in Österreich von 2013 bis 2018 (in Milliarden Euro). Statista. Statista GmbH. Zugriff: 02. März 2021. https://de.statista.com/statistik/daten/studie/714330/umfrage/umsatz-der-branche-gastronomie-in-oesterreich/
Statistik Austria. "Umsatz Der Branche Gastronomie In Österreich Von 2013 Bis 2018 (In Milliarden Euro)." Statista, Statista GmbH, 30. Juni 2020, https://de.statista.com/statistik/daten/studie/714330/umfrage/umsatz-der-branche-gastronomie-in-oesterreich/
Statistik Austria, Umsatz der Branche Gastronomie in Österreich von 2013 bis 2018 (in Milliarden Euro) Statista, https://de.statista.com/statistik/daten/studie/714330/umfrage/umsatz-der-branche-gastronomie-in-oesterreich/ (letzter Besuch 02. März 2021)