Im Jahr 2022 erwirtschaftete die Gastronomie in Österreich einen Umsatz von rund 11,8 Milliarden Euro. Damit stiegen die Erlöse deutlich gegenüber dem Vorjahr und auf einen Höchststand.
Was ist bei den Zahlen zu beachten?
Die Gastronomie umfasst hier die Bereiche Restaurants / Gaststätten, Catering sowie den Ausschank von Getränken. Die ausgewiesenen Erlöse und Erträge insgesamt sind höher als die reinen Umsatzerlöse. Zudem ist die Umsatzsteuer nicht mit berücksichtigt.
Branchenumsätze in Österreich
Die Gastronomie bildet zusammen mit dem Beherbergungsgewerbe den Wirtschaftszweig "Beherbergung und Gastronomie" (Gastgewerbe). Dieser kam im Jahr 2022 auf einem Umsatz von insgesamt rund 23,3 Milliarden Euro. Die umsatzstärksten Branchen in Österreich waren der Handel mit circa 340 Milliarden Euro und das Verarbeitende Gewerbe (Herstellung von Waren) mit etwa 255,1 Milliarden Euro.
Umsatz der Gastronomie in Österreich von 2012 bis 2022
(in Milliarden Euro)
Merkmal
Umsatz in Milliarden Euro
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Statistik Austria. (31. Oktober, 2023). Umsatz der Gastronomie in Österreich von 2012 bis 2022 (in Milliarden Euro) [Graph]. In Statista. Zugriff am 09. Dezember 2024, von https://de.statista.com/statistik/daten/studie/714330/umfrage/umsatz-der-branche-gastronomie-in-oesterreich/
Statistik Austria. "Umsatz der Gastronomie in Österreich von 2012 bis 2022 (in Milliarden Euro)." Chart. 31. Oktober, 2023. Statista. Zugegriffen am 09. Dezember 2024. https://de.statista.com/statistik/daten/studie/714330/umfrage/umsatz-der-branche-gastronomie-in-oesterreich/
Statistik Austria. (2023). Umsatz der Gastronomie in Österreich von 2012 bis 2022 (in Milliarden Euro). Statista. Statista GmbH. Zugriff: 09. Dezember 2024. https://de.statista.com/statistik/daten/studie/714330/umfrage/umsatz-der-branche-gastronomie-in-oesterreich/
Statistik Austria. "Umsatz Der Gastronomie In Österreich Von 2012 Bis 2022 (In Milliarden Euro)." Statista, Statista GmbH, 31. Okt. 2023, https://de.statista.com/statistik/daten/studie/714330/umfrage/umsatz-der-branche-gastronomie-in-oesterreich/
Statistik Austria, Umsatz der Gastronomie in Österreich von 2012 bis 2022 (in Milliarden Euro) Statista, https://de.statista.com/statistik/daten/studie/714330/umfrage/umsatz-der-branche-gastronomie-in-oesterreich/ (letzter Besuch 09. Dezember 2024)
Umsatz der Gastronomie in Österreich von 2012 bis 2022 (in Milliarden Euro) [Graph], Statistik Austria, 31. Oktober, 2023. [Online]. Verfügbar: https://de.statista.com/statistik/daten/studie/714330/umfrage/umsatz-der-branche-gastronomie-in-oesterreich/